Jangan putus asa jika, saat memasak jamur, Anda menuangkan terlalu banyak garam ke dalamnya. Ini mudah diperbaiki. Ada trik yang akan meningkatkan rasa jamur asin rebus atau goreng. Jika Anda tidak bisa menghilangkan kelebihan garam, siapkan hidangan lezat dari hutan.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - jamur;
- - air;
- - panci;
- - wajan.
Instruksi manual
1
Setelah Anda membawa pulang jamur, daur ulang. Sortir, bilas, bersihkan. Rendam beberapa jamur sebelum dimasak. Setelah itu, rebus. Tuangkan air jika sudah menjadi gelap. Bilas jamur dan tambahkan air bersih. Garam cairan ini. Jika tangan Anda gemetar, Anda melumpuhkan jamur, Anda harus segera menyelamatkannya.
2
Ada beberapa cara untuk memberi jamur rasa yang sangat baik. Taruh saringan di wastafel, lipat isi panci ke atasnya. Nyalakan air ledeng dingin, biarkan mengalir selama 5-10 menit. Bantu cairan membersihkan garam yang berlebih, karena ini campur jamur secara berkala dengan tangan Anda.
3
Teknik kedua juga akan membantu menyelamatkan jamur asin. Buang mereka di saringan, bilas sedikit dan tempatkan di panci besar, di mana banyak air dingin dituangkan. Karunia hutan ada di dalamnya selama 20-25 menit, berikan kelebihan cairan garam. Setelah itu, bilas lagi dan terus didihkan dengan air baru.
4
Apakah ada rempah-rempah dan bahan-bahan lain dalam kaldu jamur yang Anda rasa tidak enak dibuang? Kemudian terapkan metode lain. Ambil selembar kain, tuang tepung ke dalamnya, ikat erat ujung syal dengan seutas benang. Celupkan desain ini ke dalam kaldu. Dalam sepuluh menit, tepung akan menghilangkan garam berlebih, dan jamur akan disimpan.
5
Jika Anda belum mencoba jamur sebelum menggulung, buka toples ke meja pesta, dan mereka diberi garam, lalu ambil tindakan segera. Bilas hasil hutan dan rendam selama 20 menit, seperti dijelaskan di atas. Coba apa yang terjadi. Buat hidangan baru dari mereka jika rasanya belum membaik.
6
Taruh jamur di wajan panas di mana minyak bunga matahari telah dituangkan. Tumis jamur di atasnya tanpa garam. 5 menit sebelum memasak, tambahkan bawang cincang halus.
7
Coba hasil dari usaha Anda. Ternyata enak? Kemudian sajikan hidangan dengan kentang rebus. Para tamu pasti akan menghargainya. Jika jamur masih asin, maka tuangkan air ke dalam wajan tempat mereka digoreng. Biarkan mendidih selama 15 menit. Siapkan pengental saat ini. Jika Anda memiliki 250 ml cairan dalam wajan, lalu masukkan satu sendok makan tepung ke dalam cangkir, isi dengan 100 ml air dingin dan aduk. Tuang saus tepung ke dalam wajan, aduk isinya dengan seksama.
8
Beberapa jamur yang sedikit asin membuat sup yang luar biasa. Bilas, rendam, goreng dengan bawang. Masukkan ke dalam panci berisi air mendidih. Untuk 2 liter cairan, ambil 500 gram jamur goreng. Tuang 100 gram mie kecil ke dalam wajan, tambahkan 2 daun salam, campur semuanya.
9
Rebus isinya dengan api kecil selama 5 menit. Tuang ke piring, taburi sup dengan dill cincang atau peterseli. Enak adalah hidangan pertama dengan krim asam.
Artikel terkait
Cara acar jamur panas di musim dingin