Untuk menyiapkan hidangan ini, tidak lebih dari lima menit. Kemudian akan matang dalam oven, dan Anda dapat melakukan hal Anda sendiri. Rasa daging panggang akan sangat baik, dengan warna jamur yang menyenangkan. Saus akan menambah rasa juiciness dan orisinalitas pada hidangan.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- Hidangan utama:
- - merica - 1/4 sdt;
- - garam - 2/3 sdt;
- - jamur - 200 g;
- - daging babi - 1 kg.
- Untuk saus:
- - tepung 1 sdm;
- - jus dari bawah daging - 200 ml.
Instruksi manual
1
Lipat foil menjadi dua. Lada dan garam sepotong daging babi di semua sisi. Potong jamur besar menjadi potongan-potongan, yang kecil bisa dibiarkan begitu. Taruh setengah jamur di kertas timah, taruh daging di atas jamur. Angkat tepi foil.
2
Tuang dan sebarkan sisa jamur di atas daging secara merata. Tepi kertas akan melindungi jamur dan mencegahnya jatuh dari daging.
3
Kencangkan foil di atas daging. Letakkan kantung daging di atas nampan atau loyang. Memanaskan lebih dulu oven ke 220 oC, masukkan daging di dalamnya selama 1, 5 jam.
4
Setelah waktu memasak habis, keluarkan baki daging. Atur suhu di oven ke maksimum, jika ada fungsi "Pemanasan teratas", Anda bisa menyalakannya.
5
Tekuk foil dengan lembut di satu sisi dan bentuk selokan. Kuras semua jus yang menonjol selama memanggang.
6
Selanjutnya, buka gulungan daging sepenuhnya, olesi sedikit bagian atas dengan minyak dan masukkan kembali ke dalam oven selama 3 menit untuk membentuk kerak ringan. Simpan daging dalam wadah tertutup, jika Anda tidak segera menyajikannya di atas meja, maka tidak akan kehilangan kelembaban.
7
Untuk membuat saus daging, tuangkan tepung ke dalam wajan atau panci dan goreng, aduk terus, sampai berwarna cokelat muda. Masukkan jus daging dengan lembut. Panaskan, aduk terus, sampai ada sedikit penebalan dan awal mendidih.
Saran yang berguna
Jika sedikit jus dialokasikan, dan Anda perlu membuat banyak saus, tambahkan krim 20%. Jaga perbandingan cairan dengan tepung - 1 sendok makan tepung per 200 g cairan. Jika tepung diseduh dalam bentuk benjolan, cambuk saus dalam blender atau gosok melalui saringan halus dan hangatkan sedikit sampai gelembung pertama muncul.