Makan lengkap tidak harus pergi tanpa sup yang lezat. Sup yang lembut dengan terong cukup memuaskan, sehat, dan tidak membahayakan bentuknya.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - dada ayam - 1 pc.;
- - terong - 1 pc.;
- - wortel (kecil) - 1 pc.;
- - bawang - 2 buah.;
- - tomat - 2 buah.;
- - paprika - 1 pc.;
- - bawang putih - 1-2 siung;
- - dill - 1 ikat;
- - kemangi - 2-3 cabang;
- - krim asam - 100 g;
- - tepung - 1 sdm;
- - minyak sayur - 2 sdm;
- - garam dan merica - secukupnya.
Instruksi manual
1
Gunakan panci yang nyaman untuk memasak sup, tuangkan 1, 5 liter air ke dalamnya. Dada ayam harus dicairkan terlebih dahulu, lalu bilas dengan air mengalir. Potong daging menjadi dua, celupkan ke dalam panci berisi air. Rebus dada ayam selama 30 menit.
2
Pindahkan daging yang sudah jadi ke wadah terpisah, dinginkan. Biarkan kaldu di wajan untuk digunakan di masa depan.
3
Siapkan sayuran, bilas dengan baik di air mengalir hangat. Kupas terong, potong plastik dengan ketebalan tidak lebih dari 0, 5 cm. Tuang minyak sayur ke dalam wajan, panaskan. Gulung setiap irisan terong di tepung, goreng di kedua sisi sampai keemasan. Tempatkan lingkaran goreng di atas serbet kertas.
4
Bebaskan tomat dari kulit, setelah diturunkan selama 1 menit dalam air mendidih. Kemudian potong menjadi irisan yang sama. Untuk paprika, singkirkan biji dan partisi putih. Bilas sayuran lagi dan remuk menjadi kubus-kubus kecil. Wortel kupas parut. Kupas bawang dan potong-potong dengan sangat halus. Semua produk setengah jadi disiapkan direndam dalam kaldu mendidih. Masak dengan api kecil selama 15-20 menit.
5
Robek dada ayam menjadi porsi kecil, celupkan ke dalam sup. Sup terong empuk yang lembut selama 5-7 menit. Di akhir memasak, celupkan garam, merica, kemangi cincang, dan aduk ke dalam wajan. Bebaskan siung bawang putih dari sekam, hancurkan, potong. Celupkan bawang putih ke dalam sup panas. Sajikan sup dengan krim atau krim asam.