Sosis hati yang lezat dan alami akan menjadi pelengkap sempurna untuk sandwich sarapan. Sosis ini cukup padat dan dapat dipotong dengan baik.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- • 400 g hati ayam;
- • 100 g ayam fillet (payudara);
- • 6 sendok makan tepung terigu;
- • 3 telur ayam;
- • 1 bawang merah (putih);
- • 2 siung bawang putih;
- • garam secukupnya.
Instruksi manual
1
Anda dapat menggunakan hati apa pun untuk sosis, dalam hal ini kami akan mengambil ayam. Sebelum bekerja, itu harus dicairkan dan dicuci dalam air. Hapus semua film dan tabung keras yang disebut saluran empedu. Jika Anda menggunakan hati sapi, disarankan untuk merendamnya terlebih dahulu dalam setengah jam dalam susu atau air. Setelah semua prosedur, keringkan hati di atas tisu.
2
Irisan bawang putih dan bawang bebas dari sekam.
3
Siapkan blender, tempatkan irisan hati, bawang putih dan bawang merah di mangkuknya (potong menjadi beberapa bagian yang berubah-ubah). Campur bahan dalam mangkuk sampai halus.
4
Selanjutnya, masukkan jumlah telur ayam ke dalam hati, campur lagi. Tambahkan bumbu apa saja yang Anda anggap perlu, tambahkan garam dan tepung, aduk lagi sampai rata.
5
Lepaskan sekrup bilah dari mangkuk blender.
6
Potong fillet ayam menjadi potongan-potongan yang sangat kecil, tambahkan ke campuran hati. Aduk bahan dengan sendok langsung di mangkuk.
7
Selanjutnya, masukkan campuran dalam bentuk khusus untuk sosis. Dari cara improvisasi dapat berupa: sekotak susu, botol plastik apa saja (dengan leher terpotong). Campuran akan menjadi cair, sehingga film melekat tidak akan bekerja.
8
Taruh wadah dengan campuran di wajan, tuangkan air ke dalamnya, nyalakan kompor minimal dan masak selama sekitar satu jam.
Lalu dinginkan, masukkan ke kulkas selama sehari, lalu lepaskan dari formulir dan bisa dimakan.