Salad labu dan grapefruit yang sangat tidak biasa dan mengasyikkan bahkan akan mengejutkan para pecinta kuliner.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - 2 pcs. jeruk bali;
- - 500 g labu segar;
- - 150 g daun selada segar;
- - 20 g madu segar;
- - 1 pc. lemon
- - 1 pc. bawang merah;
- - 20 ml minyak zaitun;
- - 2 g lada hitam;
- - 1 g paprika putih;
- - 2 g paprika merah;
- - 1 g pala tanah;
- - sedikit garam.
Instruksi manual
1
Ambil bawang, cuci bersih dalam air dingin, kupas dan keringkan. Potong bawang kering menjadi dua bagian. Tempatkan irisan di atas piring dan letakkan di freezer selama dua puluh menit.
2
Bilas labu segar dengan air hangat, potong kulitnya. Keluarkan bersama dengan kulit harus tiga sampai lima milimeter pulp, yang lebih kaku. Potong labu kupas menjadi kubus besar, satu setengah hingga dua sentimeter. Dalam wajan yang dipanaskan dengan baik dalam minyak zaitun, goreng labu kecil. Seharusnya menjadi lunak dan mudah ditusuk dengan garpu, dan sisi-sisinya harus kecoklatan. Tambahkan madu dan paprika merah dan hitam, sedikit garam. Aduk semuanya dan goreng selama beberapa menit lagi.
3
Bilas daun selada dengan air dingin, gantung di tempat teduh selama dua puluh menit sampai kering. Kemudian pilih salad dalam potongan besar dan masukkan ke dalam cangkir. Tambahkan labu dingin ke dalam salad.
4
Untuk saus salad, campur dalam wadah terpisah minyak zaitun dan jus lemon, tambahkan garam dan sedikit lada. Biarkan campuran sebentar, lalu tambahkan ke salad. Angkat bawang bombai dan potong-potong halus menjadi dua, tambahkan salad.
5
Cuci, keringkan dan kupas jeruk bali. Pisahkan daging menjadi potongan-potongan besar. Lepaskan tulang dan selaput jika perlu. Masukkan bubur ke dalam salad, campur sebelum disajikan.