Hidangan di mana seledri hadir memiliki aroma asam yang tak terlukiskan. Karena itu, jika Anda ingin memasak hidangan apa pun dengan sayuran yang sangat berguna ini, tetapi Anda tidak menyukainya, saya mengusulkan untuk memasak sup krim seledri, di mana rasa seledrinya tidak begitu terasa.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - 300 gram akar seledri;
- - dua kentang;
- - satu wortel;
- - satu bawang;
- - 300 ml krim (10%);
- - 200 ml air atau kaldu;
- - 100 gram mentega;
- - 100 gram keju (mozzarella);
- - dua potong roti gandum;
- - dua sendok makan tepung jagung;
- - sekelompok bawang hijau dan peterseli;
- - garam dan merica (secukupnya).
Instruksi manual
1
Kupas semua sayuran. Root sayuran (wortel dan seledri) parut di parutan kasar, potong bawang dalam kubus kecil.
2
Lelehkan mentega dalam wajan tebal yang tebal. Goreng bawang, lalu wortel, lalu seledri di dalamnya sampai transparan (wortel dan seledri harus ditumis sampai lunak).
3
Tambahkan tepung terigu dan kaldu (air) ke sayuran, beri garam segalanya. Rebus dengan api kecil selama sekitar 10 menit (dalam hal apa pun sayuran tidak boleh memperoleh warna emas, jika tidak, rasa sup tidak akan berubah menjadi krem).
4
Kupas kentang, bilas, potong dadu. Masukkan ke dalam wajan yang dalam, isi dengan krim (untuk membuat sup kurang kalori, Anda bisa menggunakan susu tanpa lemak) dan dibakar. Didihkan krim, lalu masukkan wortel, bawang bombai, dan seledri ke dalam wajan. Didihkan dengan api kecil sampai kentang lunak (dibutuhkan sekitar 12-15 menit, tergantung pada ukuran kentang cincang).
5
Potong keju menjadi kubus, hijau - cincang halus. Angkat panci dari api, tambahkan sayuran, tutup dan biarkan selama beberapa menit. Dengan blender, giling semua sayuran dalam sup sehingga konsistensinya menyerupai cairan murni (item ini dapat dilewati jika diinginkan).
6
Potong roti menjadi batu kecil, letakkan di atas loyang dan masukkan ke dalam oven selama 15 menit (suhu oven - 100 derajat).
7
Tuang sup jadi ke piring, taburi keju dan tambahkan kerupuk renyah. Sup krim dengan seledri sudah siap.