Hanya di musim panas Anda benar-benar dapat menikmati semua jenis sayuran dan buah-buahan, dari mana Anda bisa memasak banyak hidangan sehat. Salah satunya adalah pembuka sayuran ini.
Pilih resep Anda
Bahan
- Zucchini - 2 potong;
- Paprika kuning - 1 pc;
- Adas - 1 umbi;
- Tomat Cherry - 100 g;
- Seledri - 2 batang;
- Juniper - 4 buah;
- Razmarin - 1 cabang;
- Minyak zaitun - 6 sendok makan.
Memasak:
- Sebelum memulai, kami membilas semua sayuran dengan air mengalir yang dingin, kemudian menuangkannya dengan air mendidih dan mengupasnya dengan pisau tajam.
- Selanjutnya, kita mulai memotong sayuran: kita memotong zucchini menjadi irisan memanjang di seluruh area sayuran, dan adas dan merica menjadi potongan-potongan.
- Lalu kami memotong tomat menjadi dua, dan batang seledri berbentuk kubus kecil yang indah.
- Kemudian gabungkan semua sayuran, garam dan lada secukupnya. Kami meletakkan campuran ini di piring-piring yang dibagi, dan bahkan lebih baik di mangkuk kecil, itu akan terlihat lebih indah.
- Juniper berry dengan hati-hati digosok dalam mortar untuk mendapatkan massa seperti bubur yang homogen.
- Bilas rosemary dengan seksama di bawah air mengalir, kibaskan tetesan atau keringkan dahan dengan handuk bersih, lepaskan jarum.
- Tuang minyak zaitun ke dalam mangkuk kecil, panaskan sedikit dalam microwave, lalu gabungkan dengan rosemary dan juniper puree.
- Tuang sayuran olahan kami dengan saus yang dihasilkan. Adalah baik untuk menyajikan hidangan pembuka seperti itu dengan lauk panas, dan terutama dengan steak babi, steak atau barbekyu.
- Perhatikan juga: Anda dapat mengganti satu set sayuran dengan yang lain yang paling Anda sukai, tetapi yang utama adalah memilih sayuran dengan warna berbeda, karena hidangannya terlihat jauh lebih indah dan menggugah selera.