Untuk musim rekreasi di luar ruangan, tambahkan ke celengan Anda 3 resep lezat dan sehat untuk saus tomat!
Pilih resep Anda
Saus tomat kari
Bahan
- 1 sdm minyak zaitun;
- 0, 5 bawang sedang;
- 1 siung bawang putih kecil;
- 0, 5 sdm pasta tomat;
- 0, 5 sdt garam;
- 0, 5 sdm bubuk kari;
- 0, 5 sdt biji sesawi;
- sejumput paprika kering;
- cengkeh di ujung pisau;
- sejumput lada hitam;
- 1/4 sdt cabai;
- 425 ml tomat dalam jusnya sendiri;
- 1/4 gelas gula
- 40 ml cuka sari apel.
Memasak:
Potong bawang dan bawang putih dengan halus.
Panaskan minyak dalam wajan yang cocok dan masukkan bawang. Masak di atas api sedang, aduk sampai berubah menjadi emas. Begitu warna bawang berubah, tambahkan bawang putih dan terus menyala selama sekitar satu menit. Tambahkan setengah sendok makan pasta tomat dan semua bumbu (saya sarankan mencoba dan menyesuaikan proporsi sesuai dengan selera Anda!), Seperempat cangkir gula, 40 ml cuka dan tomat.
Masak di atas api sedang, aduk sampai mengental.
Tuang saus jadi melalui blender hingga halus, pindahkan ke stoples, dinginkan dan masukkan ke kulkas. Itu bisa disimpan selama sebulan.
Kecap jahe
Bahan
- setengah kepala bawang tengah;
- 1 sdm jahe segar parut;
- 1 sdm bawang putih parut;
- 3/4 sendok makan minyak sayur;
- 150 ml anggur kering;
- 75 ml pasta tomat;
- 1 dan 1/2 sendok makan cuka sari apel;
- 1 dan 1/2 sendok makan gula;
- 1/2 sdm Dijon mustard;
- garam, lada hitam, lada merah secukupnya;
- 1 sdm jus lemon.
Memasak:
Panaskan minyak sayur dalam wajan yang dalam dan goreng bawang cincang, bawang putih parut dan jahe di atasnya. Tuang 150 ml anggur, tambahkan pasta tomat, sedikit gula dan cuka sari apel, mustard dan rempah-rempah secukupnya. Aduk rata dan masak dengan api kecil sampai mengental sekitar 5-7 menit.
Angkat saus jahe dari kompor, tambahkan satu sendok makan jus lemon dan kocok hingga rata.
Acar Cabai Ketchup
Bahan
- setengah kepala bawang;
- 1/2 sdm minyak sayur;
- 425 ml tomat dalam jusnya sendiri;
- 50 ml cuka sari apel;
- 25 g gula;
- 1/2 sdt sayang;
- sejumput kayu manis;
- sejumput cengkeh;
- 1/2 sdt biji seledri;
- 2 cabai acar kecil;
- garam.
Memasak:
Potong bagian tengah bawang menjadi kubus kecil.
Panaskan minyak sayur dalam wajan kecil. Masukkan bawang dan goreng di atas api sedang sampai lunak. Tambahkan tomat dalam jus Anda sendiri, tingkatkan panasnya secara maksimal dan biarkan campuran mendidih. Tambahkan semua bumbu dan cabai acar cincang (pastikan untuk mencoba dan menyesuaikan dengan selera Anda!), Kurangi panas dan didihkan selama sekitar setengah jam.
Pukul saus jadi melalui blender sampai halus. Jika diinginkan, rebus saus yang sudah dihaluskan sedikit lagi.