Makanan laut adalah bagian integral dari diet apa pun. Mereka mampu mengisi kekurangan banyak mineral, elemen, dan zat bermanfaat lainnya. Dengan bantuan makanan laut, hidangan apa pun memperoleh rasa dan aroma yang unik.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- Bahan untuk 2 Orang:
- - 3 tomat;
- - 200 g pasta panjang apa pun;
- - 2 siung besar bawang putih (atau 3 ukuran sedang);
- - 2 sendok makan minyak zaitun;
- - 100 g udang galah;
- - 100 g kerang;
- - 300 g kerang;
- - 150 ml anggur putih;
- - 3-4 helai safron;
- - 4 sendok makan krim lemak;
- - sekelompok kecil peterseli;
- - 2-3 sendok makan kacang pinus;
- - 1 kulit lemon dan jus setengah lemon;
- - garam dan merica secukupnya.
Instruksi manual
1
Rebus air untuk pasta. Saffron tuangkan dua sendok makan air. Pada tomat, kita membuat potongan melintang, mencelupkannya secara bergantian dalam air mendidih dan dingin selama 10-15 detik, kupas, potong menjadi empat bagian dan buang bijinya. Potong tomat menjadi potongan-potongan kecil, angkat ke samping.
2
Kami membersihkan udang, mencuci daun kerang dengan hati-hati.
3
Rebus pasta selama 2 menit kurang dari yang ditunjukkan pada paket. Pada saat ini, panaskan sedikit minyak zaitun dalam wajan, goreng bawang putih yang sudah diperas. Begitu bawang putih mulai berwarna keemasan, tambahkan udang dan kerang ke dalam wajan. Goreng makanan laut selama 2-3 menit dan transfer ke piring.
4
Kami menempatkan kerang di wajan, tuangkan anggur dan air dengan kunyit, garam dan merica secukupnya. Kami menutup wajan dengan penutup dan memasak kerang selama 3-4 menit dengan panas maksimum. Buang kerang yang belum dibuka.
5
Tambahkan kulit lemon, jus lemon, dan krim ke dalam wajan. Kami membuang pasta yang sudah jadi ke saringan dan memindahkannya ke wajan dengan udang, kerang, dan tomat. Campur semua bahan, biarkan terbakar selama 2-3 menit. Taburi dengan peterseli cincang dan kacang pinus, campur lagi dan segera sajikan.