Menggunakan slow cooker di rumah, Anda bisa memasak roti bebas ragi yang enak dan sehat. Penggunaan produk ini tidak dapat disangkal, karena penelitian oleh para ilmuwan telah menunjukkan bahwa dengan penggunaan produk fermentasi secara teratur dalam makanan, tubuh cepat menjadi lelah dan kekebalannya menurun. Dengan demikian, roti buatan sendiri tanpa ragi akan sangat diperlukan dalam diet sehat.
Pilih resep Anda
Roti Tepung Terigu Tunawisma
Siapkan bahan-bahan berikut: 250 g tepung premium, 250 g tepung apa saja, 500 ml kefir, 1 sendok teh soda, 1 sendok teh garam, 100 g oatmeal "Hercules", 25 g mentega. Ayak tepung melalui saringan ke dalam mangkuk yang dalam. Tuang garam, soda, oatmeal "oatmeal." Lelehkan mentega, tambahkan ke tepung, tuang kefir dan aduk massa dengan sendok atau spatula kayu. Uleni adonan dengan tangan dan gulung menjadi bola.
Adonan bebas ragi dapat dibuat tidak hanya pada soda, tetapi juga pada krim asam. Untuk menyiapkan campuran untuk fermentasi, Anda perlu mencampurkan krim asam dengan sedikit gula, tepung dan air dan meletakkannya di tempat yang hangat untuk sementara waktu.
Panaskan slow cooker dan taburi mangkuk dengan tepung. Masukkan adonan ke dalam slow cooker. Setel mode "Memanggang" selama setengah jam. Periksa roti, untuk ini Anda harus menghapusnya dan mengetuk ringan di bagian bawah, jika suaranya membosankan, roti siap. Jika tidak dipanggang, biarkan dalam slow cooker selama 20 menit.
Keluarkan roti yang sudah jadi, tutupi dengan handuk dan biarkan dingin. Anda tidak bisa membungkusnya dengan handuk, lalu terbentuk renyah di atasnya. Untuk rasa, roti buatan ragi tidak lebih buruk dari apa yang disajikan di kafe.