Kue ini adalah hidangan mandiri. Isi adalah ayam lunak, ditutupi dengan saus halus. Ini melengkapi rasanya, memberi aroma dan sedikit manis untuk wortel. Renyah lezat yang direndam dalam jus ayam. Pai ayam Amerika dapat secara opsional ditambah dengan kacang hijau dan seledri, seperti yang dilakukan dalam resep aslinya.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- Untuk mengisi:
- - merica;
- - garam - 1 sdt;
- - tepung - 35 g;
- - susu - 1 gelas;
- - umbi - 2 buah;
- - minyak sayur - 4 sdm;
- - wortel - 150 g;
- - fillet ayam - 500 g.
- Untuk adonan krim asam:
- - garam - 0, 5 sdt;
- - soda - 1/4 sdt;
- - minyak sayur - 2 sdt;
- - krim asam - 100 g;
- - tepung - 80 g.
Instruksi manual
1
Mulai memasak pai Amerika dengan persiapan tes. Ayak tepung ke dalam mangkuk, tambahkan soda dan garam ke dalamnya. Tuang dalam minyak sayur dan krim asam. Campur semuanya dengan baik. Jika adonan tampak lengket bagi Anda, tambahkan tepung, dan jika kering, maka krim asam.
2
Tempatkan adonan di kulkas saat memasak ayam. Cuci bawang, wortel, dan ayam dalam air. Kupas dan potong wortel. Potong fillet menjadi kubus. Potong bawang dengan halus.
3
Tuang 2 sendok makan minyak sayur ke dalam wajan, nyalakan api sedang. Letakkan wortel yang sudah disiapkan di wajan yang sudah dipanaskan. Aduk sesekali, didihkan selama lima menit. Wortel harus lunak, tetapi tidak digoreng.
4
Putar panas ke maksimum, masukkan ayam cincang ke dalam wortel. Aduk goreng selama dua menit. Potongan ayam harus memutih di luar dan tetap lembab di dalamnya. Lada dan garam, masukkan ayam dan wortel ke dalam loyang.
5
Tambahkan minyak ke dalam wajan dan masukkan bawang. Didihkan di atas api sedang sampai lunak dan berubah warna. Tuang tepung ke dalam bawang dan goreng selama setengah menit, aduk sesekali. Dalam aliran tipis, aduk dengan kuat, tuangkan susu dingin ke dalam campuran. Tambahkan susu secukupnya untuk membuat saus kental. Tambahkan merica dan garam. Aduk terus, masak selama 2 menit. Kemudian tuangkan saus ke potongan ayam goreng.
6
Ambil formulir di tangan Anda dan kocok sedikit sehingga saus meresap ke seluruh isi formulir dan pergi ke bagian bawah. Keluarkan adonan dari lemari es, debu meja dengan tepung dan mulai menggulung adonan di atasnya. Regangkan dengan tangan Anda dalam lingkaran yang diameternya hampir sama dengan diameter formulir.
7
Lembabkan tepi cetakan dengan air. Letakkan adonan di atas formulir dan tekan ke tepi. Potong adonan berlebih. Buat lubang kecil di tengahnya, agar uap bisa keluar. Lumasi permukaan adonan dengan minyak, air atau telur.
8
Memanaskan lebih dulu oven ke 200oC dan letakkan cetakan di dalam. Pegang pai ayam Amerika di dalam selama 25 menit. Saat permukaannya kecokelatan, tutup bagian atasnya dengan selembar kertas dan panggang lagi selama 15 menit.