Jika Anda memiliki pesta besar, dan Anda ingin menyajikan hidangan yang luar biasa efektif dan mahal, masak seluruh sturgeon. Itu bisa diisi dan dipanggang, dan kemudian dihias dengan baik saat disajikan.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
-
- Untuk resep pertama:
- sturgeon;
- garam;
- lada hitam;
- lada putih;
- timi;
- peterseli kering;
- lemon
- minyak sayur;
- anggur putih kering;
- peterseli.
- Untuk resep kedua:
- sturgeon;
- sebutir telur;
- krim
- garam;
- lada;
- fillet salmon;
- minyak sayur.
Instruksi manual
1
Untuk memanggang sturgeon, ambil satu bangkai besar, tuangkan air mendidih ke atas dan bersihkan sisik. Jika mereka tidak bertindak dengan baik, lepuh lagi di sturgeon. Kemudian lepaskan isi perut, bilas ikan di bawah air dingin dan bersihkan. Biarkan sedikit kering. Gosok bangkai dengan garam, lada hitam dan putih. Taburi dengan sedikit thyme dan peterseli kering, tetapi jangan berlebihan sehingga bumbu tidak mengganggu rasa ikan.
2
Tuang jus satu lemon di bagian dalam dan luar sturgeon dan olesi dengan minyak sayur menggunakan sikat. Pilih loyang dalam yang sesuai, tutup dengan kertas timah yang dilipat menjadi dua lapisan dan dilumuri dengan minyak sayur, lalu taruh sturgeon.
3
Tuang lebih dari setengah gelas anggur putih kering di atas ikan. Anggur meja biasa tanpa tambahan aroma aromatik paling cocok. Segel sturgeon dengan baik dalam foil dan letakkan wajan selama 7 menit dalam oven yang dipanaskan sampai 200 ° C. Kemudian buka lipatan sehingga bagian atas ikan tetap terbuka, dan olesi lagi dengan sedikit minyak sayur.
4
Tutup oven dan terus memanggang, kurangi suhunya menjadi 180 ° C sampai matang sepenuhnya. Pindahkan sturgeon yang sudah jadi ke piring saji dan hiasi dengan irisan tipis lemon dan seluruh tangkai peterseli.
5
Untuk krim, satu sendok teh garam dan jumlah lada yang sama.
6
Dengan menggunakan blender, campur 300 gram fillet salmon dengan campuran telur yang sudah disiapkan hingga konsisten. Isi sturgeon dengan mengisi dan menjahit rongga perut dengan benang. Pindahkan ikan ke loyang besar, diolesi minyak sayur, dan masukkan ke dalam oven selama satu jam pada suhu 200 ° C. Lepaskan utas dari sturgeon jadi dan transfer ke piring. Hiasi sesuai keinginan.
- cara memasak sturgeon dalam oven
- Cara memasak ikan sturgeon utuh