Kombinasi yang menarik dari terong, udang dan ham prosciutto Italia - semua ini dipanggang dalam oven dengan saus Bechamel aromatik. Tidak perlu lebih dari empat puluh menit untuk menyiapkan hidangan yang begitu indah.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- Dalam dua porsi:
- - 100 gram prosciutto ham;
- - 1 terong besar;
- - 12 udang ukuran sedang;
- - 2 siung bawang putih;
- - 30 g mentega, keju, tepung;
- - 1 gelas susu;
- - 3 sdm. sendok makan minyak zaitun;
- - paprika atau cabai rawit, lada, garam.
Instruksi manual
1
Potong terong menjadi lingkaran, goreng dalam wajan dengan minyak zaitun. Peeling tidak diperlukan. Taruh irisan terong di atas tisu, tepuk kering untuk menghilangkan lemak berlebih.
2
Potong siung bawang putih menjadi 2 bagian, gosok bagian bawah loyang dengan bawang putih. Masukkan terong di dalamnya, tambahkan sedikit garam. Hanya saja, jangan berlebihan dengan garam - ham itu sendiri asin. Terong secukupnya. Letakkan irisan ham di atasnya. Kupas udang berukuran sedang, taruh prosciutto di atas ham.
3
Sekarang buat saus bechamel putih. Dalam panci dengan dasar yang tebal, lelehkan mentega, tambahkan tepung, aduk untuk menghilangkan benjolan. Tuang dalam susu hangat, masak sampai mengental di atas api sedang, aduk sesekali. Lada dan garam, tambahkan keju parut. Dinginkan saus yang dihasilkan sedikit, tuangkan udang di atasnya. Taburi dengan paprika atau cabai rawit. Paprika adalah pilihan bagi mereka yang tidak terlalu suka pedas. Masukkan cetakan ke dalam oven.
4
Panggang terong dengan prosciutto dan udang selama 10 menit, jangan sampai terekspos dalam oven, karena terong dan ham siap, dan udang dimasak dengan sangat cepat. Segera setelah piring itu kecoklatan, segera keluarkan dari oven. Sajikan hangat.