Di antara berbagai macam hidangan laut, yang paling halus dianggap sebagai daging kepiting yang paling empuk. Produk ini mengandung sangat sedikit karbohidrat, sedikit lemak dan protein yang mudah dicerna, serta vitamin dan mineral yang berguna untuk pekerjaan organ dalam seseorang, sistem otot dan kulitnya.
Pilih resep Anda
Dari keluarga crustacea
Kepiting milik keluarga krustasea decapod dan ditambang dengan cara memancing. Berkat protein dan nutrisi yang kompleks, daging hewan laut ini berkalori rendah (100 gram - hanya 70-100 kilokalori), dan memberi nutrisi pada para ahli gizi di atas jenis produk daging lainnya. Daging kepiting juga digunakan sebagai agen pencegahan dan terapi.
Cara memasak daging kepiting sederhana dan enak
Cara termudah untuk memasak daging kepiting adalah memasak. Untuk satu porsi Anda perlu:
- kepiting (segar atau beku) - 1 pc.;
- garam - secukupnya (air harus sedikit diasinkan);
- hijau secukupnya - dill, peterseli;
- rempah-rempah - 1-2 pcs. daun salam;
- lemon - 1 pc. (untuk melayani).
Jumlah produk yang diperlukan untuk makan (bangkai dari seluruh kepiting atau hanya cakarnya) harus direbus dalam air mendidih asin, yang harus menutupinya secara keseluruhan. Anda juga bisa menambahkan berbagai bumbu dan rempah, maka daging kepiting akan mendapatkan rasa yang kaya aromatik.
Daging kepiting juga dapat ditambahkan ke berbagai salad dan makanan ringan. Misalnya, Anda dapat membuat koktail laut dari daging kepiting, rempah-rempah, dan mayones. Anda akan membutuhkan:
- 100 g daging kepiting:
- 1 sdm. l jus lemon;
- 1-2 sdm. l mayones;
- salad hijau - 5-6 daun.
Giling daging kepiting rebus dan bumbui dengan mayones. Letakkan massa yang dihasilkan pada daun selada dan taburi dengan jus lemon. Anda juga bisa menambahkan mentimun segar atau lobak ke dalam resep. Untuk kandungan kalori, telur rebus, alpukat, kubis Beijing, apel, dan nasi juga ditambahkan ke salad dengan daging kepiting. Untuk aroma - biji jintan, ketumbar, peterseli dan lada.