Hidangan Georgia terkenal jauh di luar tanah air mereka. Mereka senang dengan selera mereka dan selalu dikaitkan dengan liburan yang menyenangkan. Namun, masakan Georgia tersedia dengan harga dan waktu memasak pada hari kerja. Untuk chakhokhbili Georgia, daging kalkun sering digunakan, meskipun tidak kalah dengan ayam.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - ayam 1, 2 kg
- - paprika 1 pc
- - bawang segar 2 pcs
- - 1-2 kepala bawang putih
- - tomat 600 g
- - sayuran segar atau suneli hop kering
- - anggur merah yang diperkaya 200 ml
- - garam halus, campuran lada
- - minyak bunga matahari olahan
Instruksi manual
1
Bagilah bangkai ayam menjadi beberapa bagian. Bagian ayam olahan seperti paha, stik drum, steak juga dapat digunakan. Cuci bagian yang dihasilkan dengan baik, garam sedikit dan goreng dalam wajan panas dengan penambahan minyak di kedua sisi selama dua menit. Itu harus ringan, bukan goreng, kerak.
2
Potong bawang dengan halus. Bawang putih, untuk rasa yang lebih baik, potong dadu kecil. Tempatkan bawang merah dan bawang putih dalam jus yang dibentuk dalam wajan dan didihkan selama lima menit.
3
Potong merica menjadi potongan-potongan dan tambahkan ke bawang dan campuran bawang putih. Didihkan selama 3-4 menit bersama.
4
Celupkan tomat ke dalam air mendidih. Setelah dua menit, kupas dan giling buburnya dengan kentang tumbuk.
5
Masukkan ayam goreng dan sayuran setengah matang dalam panci yang dalam dan, setelah memotong dan mengasinkan, tuangkan pure tomat yang dihasilkan. Tutup, didihkan selama 10 menit.
6
Tuangkan anggur merah yang diperkaya dengan rasa yang kaya ke dalam panci dan didihkan selama 40 menit. Sesaat sebelum siap untuk menaburkan hidangan dengan campuran rempah segar atau hop suneli kering.
7
Sajikan dengan kentang, yang juga bisa direbus dengan saus yang sama.