Cheesecake - hidangan masakan tradisional Eropa, yang dikenal hampir di seluruh dunia. Ini adalah pie, komponen utamanya adalah keju Philadelphia.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - 600 g keju Philadelphia
- - 100 g gula
- - 100 g krim
- - 3 butir telur
- - 4 sendok teh krim asam
- - 500 g cookie
- - 200 g mentega
Instruksi manual
1
Lelehkan mentega. Giling kue dalam blender dan campur dengan mentega. Uleni dengan seksama, tuangkan ke dalam loyang dan aduk, sisi cetakan juga harus ditutup. Masukkan ke dalam oven selama 15 menit. Anda dapat memanggang di bak air - untuk ini, Anda harus meletakkan wadah berisi air. Cheesecake siap dingin.
2
Sementara itu, campur keju dengan gula dan kocok dengan mixer. Keju harus pada suhu kamar. Setelah dicambuk, Anda harus mendapatkan massa lembut seperti krim. Tambahkan krim asam. Kocok telur secara terpisah dan campur dengan massa. Anda bisa langsung mengalahkan telur satu per satu, mencambuk isinya dengan seksama. Tambahkan sedikit gula vanila ke dalam massa keju dan masukkan isinya pada kue yang sudah disiapkan.
3
Panggang selama satu jam pada suhu 150-160 derajat, lalu matikan oven. Biarkan kue dalam oven selama 15 menit. Untuk memeriksa kesiapan piring, Anda perlu mengetuk sisi formulir dengan pisau - hanya bagian tengahnya yang akan mengocok piring yang sudah jadi. Kemudian cheesecake harus didinginkan pada suhu kamar dan dimasukkan ke dalam kulkas selama 6 jam. Cheesecake siap dapat ditaburi dengan gula bubuk dan dihiasi dengan selai stroberi atau stroberi segar.
Perhatikan
Ada dua jenis cheesecake - dimasak dingin dan dipanggang, isiannya diletakkan di atas kue kue. Agar cheesecake menjadi sukses, Anda perlu mengetahui beberapa rahasia persiapannya:
1. Cetakan untuk itu harus bisa dilepas agar tidak merusak makanan penutup saat dilepas.
2. Memasak cheesecake adalah yang terbaik pada suhu 160 derajat. Untuk mencegah isian retak, perlu untuk mendinginkannya secara bertahap.