Jika Anda ingin membuat hidangan yang sehat, bungkus komponennya dengan kertas timah dan letakkan dalam oven panas. Mereka akan menjadi lunak, seperti saat memasak, tetapi tidak akan kehilangan kelembaban dan nutrisi. Dengan demikian, Anda dapat memasak hampir semua produk, baik secara individu atau dalam kombinasi tertentu. Cobalah memanggang unggas dengan kentang, daging dengan rempah-rempah, atau ikan diet.
Pilih resep Anda
Daging unggas panggang dengan kentang
Bahan
- 700 g fillet paha kalkun atau ayam;
- 1, 2-1, 5 kg kentang;
- 4-6 sendok makan mayones;
- 100 g bawang hijau;
- 0, 5 sdt kemangi kering;
- 15-20 g peterseli;
- lada hitam;
- garam;
- minyak sayur.
Cuci kentang, kupas, dan potong menjadi lingkaran tebal atau setengah lingkaran. Garam sayuran 1 sdt. garam dan aduk dengan tangan Anda. Potong fillet kalkun atau ayam menjadi irisan berukuran sedang dan tempatkan dalam wadah atau mangkuk yang ketat. Potong bawang hijau, campur dengan mayones, sejumput lada hitam dan 0, 5 sdt. garam Tuang saus yang dihasilkan ke dalam burung, tutup dengan longgar dengan tutup atau melekatkan film dan dinginkan. Acar selama 1, 5-2 jam.
Buka kertas timah 5-10 menit sebelum akhir memasak untuk membuat cokelat hidangan menjadi lebih menarik.
Ambil bentuk yang tahan panas, masukkan ke dalam kertas timah, lapisi dengan minyak sayur dan isi dengan kentang. Sebarkan daging dengan rendaman di lapisan kedua dan distribusikan secara merata. Taburi semuanya dengan basil, tutup dengan lembaran kedua foil dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 230-250oC selama 40 menit. Tentukan kesiapan kentang, harus lunak. Hiasi masing-masing sajian dengan rempah cincang.
Daging panggang foil
Bahan
- 1 kg daging (babi, domba);
- 6 siung bawang putih;
- 2 sdt adjika;
- 1 sdt garam
Untuk membuat kue dengan kertas timah, pilihlah seluruh daging tanpa urat, tulang, dan otot.
Bilas daging sampai bersih dan potong dengan pisau tajam menjadi 2 bagian yang identik untuk mengurangi waktu memasak. Gosok mereka dengan garam di semua sisi, potong di beberapa tempat dan barang-barang dengan siung bawang putih cincang kasar. Sebarkan potongan-potongan dengan adjika dan bungkus masing-masing dalam persegi panjang foil dengan sangat erat sehingga tidak ada retakan. Biarkan konvolusi berbaring selama setengah jam, sehingga isinya jenuh dengan rempah-rempah dan beri jus.
Memanaskan lebih dulu oven ke 180oC dan panggang daging di dalamnya selama 2-2, 5 jam. Tusuk dengan garpu lurus menembus kertas perak. Jika gigi alat masuk dengan tenang, sobek kertas timah, naikkan suhunya menjadi 200 ° C dan masak piringan selama 15-20 menit lagi sampai diperoleh kerak.