Pisang tidak hanya buah yang lezat, cocok untuk camilan hangat atau sarapan, tetapi juga bahan yang sangat baik untuk hidangan manis yang kompleks. Cobalah membuat pisang split, pie, atau hidangan penutup Prancis yang lezat darinya.
Pilih resep Anda
Pisang terbelah
Bahan (2 porsi):
- 2 pisang;
- 80 g cokelat, vanilla, dan es krim stroberi;
- 25 g almond kering;
- 3 sdt masing-masing sirup cokelat dan karamel;
- 2 sdt selai berry atau selai;
- krim kocok.
Lepaskan kulit dari pisang, potong buah-buahan memanjang menjadi dua bagian yang sama dan masukkan ke dalam mangkuk kecil atau hanya piring oval berukuran kecil. Tanam tiga bola 40 gram berbagai jenis es krim di atasnya dengan sendok khusus atau sendok makan, setiap kali celupkan ke dalam air hangat.
Tuangkan makanan penutup dengan dua jenis sirup, hiasi dengan krim kocok, tetes selai atau selai dan kacang tanah.
Alih-alih sirup, Anda bisa menggunakan cokelat hitam atau susu, yang dicairkan dalam bak air.
Kue susu krim pisang
Bahan (untuk 6-8 porsi):
- 3 pisang yang sangat matang;
- 1, 5 sdm. tepung;
- 3 sendok makan air;
- 100 g mentega;
- sejumput garam;
Untuk krim:
- 2 sdm. dan 2 sdm susu;
- 2 kuning ayam;
- 0, 5 sdm. gula
- 5 sdm tepung
Keluarkan mentega dari kulkas 40 menit sebelum dimasak. Campur dengan tepung menggunakan mixer atau mengocok, tambahkan air, garam dan uleni adonan plastik. Gulung dalam gumpalan, bungkus dalam cling film dan masukkan ke kulkas selama 15 menit. Kemudian gulung menjadi kue, taruh di cetakan dan buat sisi. Tusuk kue dengan garpu atau tusuk gigi sehingga uap yang keluar saat memanggang tidak merusaknya. Siapkan pangkal kue dalam 15-20 menit dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180oC.
Pastry Shortcrust paling baik diluncurkan melalui 2 lapis kertas perkamen. Jadi tidak menempel pada rolling pin, dan Anda tidak harus memasukkan tepung tambahan ke dalamnya.
Tuangkan 2 sdm. susu dalam panci atau panci dan taruh di atas api sedang. Tuang gula ke dalamnya dan aduk sampai biji-bijian hilang. Kocok kuning telur dengan tepung dan 2 sdm dalam mangkuk terpisah. susu. Cepat masukkan campuran ini ke dalam sirup susu dan masak sampai kental, terus diaduk dengan spatula kayu.
Potong pisang menjadi lingkaran, tutup adonan panggang dengan merata dan tuangkan krim dingin. Rendam kue di lemari es selama 2 jam hingga lapisan atas mengeras.