Jika ASInya asam, jangan tuangkan. Banyak hidangan lezat dapat disiapkan dari situ: keju cottage, pancake dan pancake, pai, pai dan pangsit, serta camilan sayur dan sup.
Pilih resep Anda
Resep Sup Tararator
Ini adalah hidangan masakan Bulgaria - sup dingin juga populer di Makedonia. Biasanya disajikan sebelum kursus kedua atau bersamaan dengan mereka. Komponen utama sup tarator adalah susu asam, mentimun, kenari, dan bawang putih. Untuk menyiapkan hidangan ini, Anda perlu:
- ½ cangkir susu asam;
- ½ gelas air;
- 1-2 mentimun segar;
- 1 sdm. l kernel kenari;
- 1 siung bawang putih;
- ½ telur;
- 1 sdt hijau;
- 1 sdm. l minyak sayur;
- garam.
Campurkan susu asam dengan air dan kocok rata. Kupas mentimun dan potong dadu kecil. Kupas siung bawang putih, lewati pers dan gosok dengan garam. Giling setengah telur rebus dengan pisau. Kernel kenari dalam mortar. Kemudian tuangkan mentimun cincang dengan campuran susu asam dan air kocok, tambahkan bawang putih, cincang dengan garam, telur cincang, bumbui sup dengan minyak sayur, taburi dengan rempah cincang dan kacang kenari yang dihancurkan. Ke meja, sup tarator disajikan dingin.
Resep Pembuka Zucchini
Untuk menyiapkan camilan gurih pedas dari zucchini dengan saus dari susu asam, Anda perlu mengambil:
- 750 g labu;
- 500 ml susu asam;
- 5 siung bawang putih;
- sayuran hijau;
- merica merah manis;
- mentega.
Kupas zucchini dan potong menjadi lingkaran, setebal satu sentimeter. Kemudian celupkan ke dalam air mendidih asin, tambahkan beberapa cabang adas dan didihkan sampai lunak. Tangkap irisan zucchini dengan sendok berlubang, letakkan di atas serbet kertas dan keringkan. Kemudian pindahkan ke piring. Kupas siung bawang putih, lewati pers, masukkan susu asam dan aduk rata. Tuang saus zucchini yang sudah dimasak. Lelehkan mentega dalam panci kecil (Anda bisa menggantinya dengan sayuran jika Anda mau), tambahkan paprika merah ke dalamnya, aduk dan bumbui dengan campuran zucchini sebelum disajikan.