Cumi acar adalah pilihan yang sangat baik untuk menyiapkan makanan ringan di atas meja pesta. Produk ini memiliki rasa yang tak terlukiskan dan aroma yang luar biasa, dan Anda dapat menggunakannya untuk memasak berbagai macam hidangan.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- Untuk membuat cumi-cumi dalam bahasa Korea:
- - 4 bangkai cumi-cumi;
- - secukupnya - bumbu wortel dalam bahasa Korea;
- - 1 bawang merah;
- - 3 sendok makan cuka sari apel;
- - garam, gula secukupnya;
- - 3 sendok makan minyak (sayur).
- Untuk salad sayuran pedas dengan cumi-cumi:
- - 10 bangkai cumi-cumi;
- - 4 daun salam;
- - 1 sendok teh oregano kering;
- - 1 sendok teh lada hitam (kacang polong);
- - 1 sendok makan biji ketumbar;
- - 3 cabai merah;
- - 300 ml gigitan putih;
- - 300 ml air;
- - 3 sendok makan minyak zaitun;
- - ketumbar, lemon, garam - secukupnya;
- - sayuran segar dan acar.
Instruksi manual
1
Cumi-cumi Korea
Hidangan ini memiliki ketajaman yang menyenangkan dan rasa yang tidak biasa. Siapkan bangkai cumi-cumi. Untuk melakukan ini, bilas sampai bersih di bawah air dingin, lalu rebus dengan air yang sedikit asin. Setelah ini, Anda harus mengeluarkannya dari air dengan hati-hati, dinginkan dan potong menjadi cincin tipis. Selanjutnya, masukkan bangkai ke dalam wajan, dengan hati-hati mengisinya dengan bumbu.
2
Bawang harus dikupas, dipotong menjadi dua cincin dan diasinkan dalam campuran gula, cuka sari apel dan garam.
3
Maka Anda perlu menggeser bawang ke cumi-cumi, tambahkan minyak dan campur. Tempatkan kulkas selama dua jam agar dingin. Setelah waktu ini, cumi-cumi Korea acar siap dalam bahasa Korea.
4
Salad pedas sayur
Untuk persiapannya, makanan laut harus diasinkan dengan banyak rempah. Bilas bangkai cumi di bawah air dingin dengan sangat hati-hati, bersihkan dan potong cincin. Tuang air ke dalam wajan, tambahkan daun salam dan nyalakan.
5
Saat air mendidih, masukkan cumi dan masak selama 7 menit. Setelah itu, tiriskan semua air dan dinginkan bangkainya.
6
Tuang 300 ml air ke dalam panci lain, tambahkan ketumbar, oregano, lada hitam, garam. Didihkan dan matikan api. Bumbunya harus diinfuskan selama 20 menit, lalu tambahkan cuka.
7
Cumi-cumi dimasukkan ke dalam toples steril dan tuangkan rendaman. Setelah ini, tempatkan wadah makanan laut di lemari es selama seminggu.
8
Saat cumi siap, tiriskan bumbunya dan mulailah memasak salad. Untuk melakukan ini, tambahkan sayuran mentah atau acar, ketumbar, mentega, dan jus lemon ke dalam makanan laut. Sebagai sayuran untuk salad pedas, jagung kalengan, acar mini-sayuran, serta mentimun segar dan paprika sempurna. Anda harus menentukan sendiri proporsi produk, berdasarkan preferensi Anda. Salad cumi yang diasinkan dengan rasa yang tak terlupakan dan aroma yang luar biasa siap.
Perhatikan
Cumi-cumi tidak bisa dimasak untuk waktu yang lama - karena perlakuan panas yang lama menjadi kaku dan menghasilkan konsistensi karet.
Lebih baik untuk membeli bangkai cumi yang sudah dikupas, karena mereka diproses secara industri lebih menyeluruh dan mulai dijual tanpa polusi dan partikel yang tidak bisa dimakan.
Saran yang berguna
Jika mau, Anda tidak hanya bisa menggunakan cumi acar, tetapi juga makanan laut lainnya - udang, kerang, dan sebagainya.