Kembang kol dengan sayuran dalam saus krim

Kembang kol sangat sehat dan perlu dimasukkan dalam diet Anda. Namun, kebanyakan orang tidak terlalu menyukai hidangan kembang kol. Tapi kubis yang dimasak sesuai resep ini menyisakan sedikit saja.

Pilih resep Anda

Bahan

• ½ kepala kembang kol;

• 3 tomat matang;

• 2 siung bawang putih;

• 1 zucchini ukuran sedang;

• 4–5 sendok makan krim asam;

• parmesan (parut);

• garam dan bumbu secukupnya.

Memasak:

1. Langkah pertama adalah menyiapkan kembang kol. Untuk melakukan ini, itu dibongkar menjadi perbungaan, dan kemudian meletakkan segala sesuatu di panci. Air dituangkan ke dalam wadah dan ditempatkan di atas kompor yang panas. Setelah mendidih, apinya berkurang. Saat sayuran sudah matang sepenuhnya, wajan diangkat dari api.

2. Saat kubis sedang dimasak, Anda perlu mengupas siung bawang putih, mencuci mereka dan memotong menjadi piring-piring tipis. Kemudian mereka perlu diletakkan di atas wajan panas, di mana Anda pertama-tama harus menuangkan sedikit minyak sayur.

3. Zucchini juga harus dicuci dan dipotong menjadi kubus berukuran sedang. Kemudian cincang zucchini diasinkan dan dicampur dengan baik. Sayuran ini ditambahkan ke dalam wajan dengan bawang putih setelah yang terakhir memiliki warna emas. Tutup panci dan kurangi panas sampai mendekati minimum.

4. Tomat juga sudah dicuci sebelumnya dalam air mengalir dan dipotong menjadi irisan tipis. Mereka pergi ke zucchini, dan kemangi kering juga ditambahkan di sana. Kemudian sayuran tercampur rata dan wajan perlu ditutup kembali.

5. Isi wajan harus direbus selama 5 menit lagi. Kembang kol siap harus ditambahkan ke sayuran direbus hanya setelah zucchini menjadi sangat lembut.

6. Untuk menyiapkan penuangan, Anda perlu mencampurkan krim asam dengan paprika, bumbu Provencal, dan bawang putih kering (Anda bisa menggunakan bumbu lain sesuai keinginan). Saus krim yang dihasilkan harus dituang ke dalam wajan.

7. Setelah semua bahan tercampur dengan baik, wajan dapat diangkat dari kompor. Tetapi Anda tidak harus segera membuka tutupnya, tetapi Anda harus membiarkan hidangan itu matang selama 5-10 menit. Saat disajikan, disarankan untuk menghias hidangan jadi dengan bumbu dan taburi dengan parmesan yang sebelumnya dihancurkan dengan parutan.