Fettuccine adalah salah satu jenis pasta paling populer di Roma. Mie tipis lebar dengan tambahan berbagai saus adalah kombinasi yang sempurna. Mudah disiapkan dan cocok untuk ibu rumah tangga pemula.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - 500 g fettuccine
- - 300 g chanterelles
- - 300 ml krim kental
- - 100 ml kaldu ayam
- - 100 ml anggur putih kering
- - 200 g keju Parmesan
- - 1 bawang
- - 2 siung bawang putih
- - 20 g mentega
- - 3 sdm. l minyak zaitun
- - sekelompok peterseli segar
- - garam dan merica secukupnya
Instruksi manual
1
Fettuccine dicelupkan ke dalam air asin mendidih. Masak selama 10 menit. Bilas chanterelles secara menyeluruh dengan air dan potong dadu kecil. Lelehkan mentega dalam wajan dan tambahkan zaitun. Goreng chanterelles dan tutup dengan ringan. Biarkan mendidih selama 5 menit.
2
Kupas dan cincang halus bawang dan bawang putih. Tambahkan ke jamur dan goreng tanpa penutup. Tuang krim, anggur putih, dan kaldu ayam. Evaporasi selama 5 menit, aduk terus. Garam dan merica secukupnya. Tambahkan keju ke saus dan biarkan meleleh, aduk.
3
Campur fettuccine dengan saus panas dan biarkan di bawah tutup selama 5 menit, sehingga mereka rendam dalam saus. Bilas peterseli dengan air, keringkan dan cincang halus. Letakkan di atas piring yang telah dibagi dan taburi dengan peterseli di atasnya.
Saran yang berguna
Hidangan ini sangat cocok untuk anggur putih kering.