Semifredo adalah hidangan penutup beku yang bisa Anda masak sendiri. Anda tidak akan menemukan kata-kata untuk menggambarkan suguhan lemon yang sangat lezat ini! Menurut resep ini, Anda bisa memasak semifredo lemon dan jeruk.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - 120 g gula bubuk;
- - 100 ml krim;
- - 8 kuning telur;
- - 8 putih telur;
- - kulit dan jus dari 1 lemon;
- - cognac atau vodka.
Instruksi manual
1
Ambil delapan telur ayam besar. Pisahkan kuning telur dari protein. Kocok kuning telur dengan gula bubuk, tambahkan kulit lemon, parut pada parutan halus, campur. Tambahkan jus lemon segar, aduk dalam bak air. Massa harus menjadi tebal. Mandi air dilakukan sederhana: rebus air dalam panci, taruh wadah dengan massa di atasnya. Keluarkan wadah dari bak mandi, terus mengocok massa sampai mangkuk menjadi dingin.
2
Sekarang kocok keenam protein dengan krim, tambahkan sedikit cognac atau vodka. Anda tidak dapat menambahkan alkohol, tetapi ketika beku karena alkohol, makanan penutup tidak akan mengkristal.
3
Sekarang campurkan kuning telur dengan putih. Kocok dua protein yang tersisa dengan sedikit garam dan tambahkan ke campuran yang sudah disiapkan. Campur semuanya dengan lembut.
4
Tutup formulir dengan kertas roti, tuangkan massa ke dalamnya, tutup dengan cling film dari atas. Bersihkan selama 4 jam di dalam freezer.
5
Sajikan semifredo lemon dingin, Anda juga dapat menghias dengan irisan lemon segar dan jeruk atau kulit lemon.
Perhatikan
Makanan penutup memiliki rasa lemon segar - solusi sempurna untuk hari yang panas. Selain itu, semifredo buatan sendiri jauh lebih berguna daripada membeli es krim.