Borsch adalah hidangan favorit semua orang, enak dan harum. Biasanya dibuat dari sayuran segar. Tetapi untuk menikmati rasanya di musim dingin, Anda dapat menyiapkan pom bensin sekarang.
Pilih resep Anda
Untuk menyiapkan saus sayuran untuk borsch, produk berikut akan diperlukan (sekitar 8-9 liter saus):
- Kol putih (tingkat "Kolobok" dan lainnya cocok) - 3 kg
- Bit - 1, 5 kg
- Wortel - 1 kg
- Tomat (matang, merah) - 1 kg
- Bawang - satu pon
- Pasta tomat / saus tomat - 3 sendok makan
- Minyak bunga matahari - sekitar 0, 5 liter
- Garam - 3 sendok makan
- Cuka 70% - 2 sendok teh
Memasak:
1. Siapkan sayuran: cuci bit, wortel, dan tomat. Kupas bawang dan bit.
2. Cincang halus kubis. Potong bawang dan tomat menjadi kubus kecil (sekitar 0, 6x0, 6 cm). Parut bit dan wortel pada parutan kasar (jika diinginkan, dapat dipotong kecil-kecil).
3. Tuang minyak sayur ke dalam panci besar (bisa di dalam kuali).
4. Tambahkan sayuran cincang, garam dan pasta tomat ke dalam minyak.
5. Aduk campuran sayur.
6. Rebus sayuran dengan api sedang, aduk terus.
7. Waktu memasak - sekitar satu setengah jam.
8. Di akhir rebusan, tambahkan cuka ke sayuran, aduk dan didihkan sedikit lagi.
9. Atur pembalut panas dalam botol yang disterilkan (Anda bisa menggunakan kaleng 0, 5 atau 0, 7 liter) dan gulung.
10. Dinginkan kaleng di tempat gelap dengan terlebih dahulu membaliknya dengan kelopak ke bawah dan membungkusnya.
Saus ini menghemat waktu dan memungkinkan Anda memasak borsch yang lezat, meskipun di musim dingin Anda tidak memiliki bit atau kol.
