Gazpacho pertama kali muncul di Andalusia, wilayah dengan iklim yang sangat panas. Warna sup dapat bervariasi dari oranye pucat ke merah - tergantung pada kematangan tomat yang digunakan.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - 1 kg tomat merah matang
- - 1 paprika hijau kecil
- - 1 mentimun besar
- - 1 bawang bombai sedang
- - 2 siung bawang putih
- - garam
- - 3 sdm. sendok makan minyak zaitun
- - cuka anggur putih
Instruksi manual
1
Cuci dan keringkan tomat, paprika, dan mentimun. Lada bersih dari biji dan partisi.
2
Kupas bawang merah dan bawang putih.
3
Cincang semua sayuran secara kasar dan giling dalam blender. Tambahkan garam dan minyak zaitun ke dalam blender.
4
Tuang cuka ke dalam blender secukupnya, campur. Jika supnya sangat kental, encerkan dengan air matang dingin.
5
Siap tuangkan gazpacho ke dalam wajan, masukkan ke kulkas selama 1-2 jam. Sajikan ke meja dengan sangat dingin.
Saran yang berguna
Jika diinginkan, es serut dapat ditambahkan ke sup saat disajikan.