Makanan penutup Inggris yang luar biasa ini termasuk dalam menu restoran Hungry Monk di Essex Barat pada tahun 1972. Dia langsung mendapatkan popularitas, makanan penutup mulai disiapkan tidak hanya di Inggris. Pai Banoffi muncul di rak-rak supermarket Amerika dan Australia. Para penulis makanan penutup tidak dapat mempertahankan hak atas karya agung mereka sendiri, tetapi memutuskan untuk meninggalkan papan nama di restoran mereka dengan pengingat "Pai Banoffi muncul di sini."
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - tepung - 250 g;
- - telur ayam -2 pcs.;
- - mentega - 125 g;
- - gula halus - 25 g;
- - pisang - 5 buah.;
- - susu kental rebus - 1 kaleng;
- - krim lemak 35% - 350 ml;
- - kopi instan - 1 sdt;
- - gula icing - 1 sendok pencuci mulut;
- - kopi bubuk - untuk dekorasi.
Instruksi manual
1
Buat pastry pendek untuk alasnya. Ayak tepung dan campur dengan potongan mentega. Pra-bekukan minyak. Tambahkan gula ke tepung, lalu giling menjadi remah-remah mentega.
2
Untuk prosedur ini, Anda dapat menggunakan mixer atau food processor dengan nosel khusus untuk membuat adonan.
3
Cuci telur dan pisahkan menjadi piring terpisah. Ini akan mengambil satu telur sepenuhnya dan satu kuning telur dari telur kedua. Pindahkan telur ke mangkuk di mana adonan berada, mulailah menguleni lagi. Dapatkan adonan plastik, jika perlu tambahkan sesendok air dingin. Bungkus adonan yang sudah jadi dengan foil dan masukkan ke kulkas selama 30 menit.
4
Siapkan loyang untuk billet pasir, lumuri dengan minyak. Keluarkan adonan dari adonan, letakkan di bagian bawah cetakan. Tepi benda kerja harus menutupi tepi formulir, memotong adonan berlebih.
5
Panaskan oven hingga 180 derajat. Oleskan kertas roti di bagian bawah kue lapis pendek, lalu muat. Panggang selama 15-17 menit. Selanjutnya, lepaskan beban dan siapkan alas sampai berwarna cokelat keemasan.
6
Siapkan isiannya. Buka botol susu kental rebus berkualitas tinggi. Oleskan lapisan tebal pasir di bagian dalam. Kupas dan potong pisang. Masukkan buah dalam bentuk, coba peras semua irisan.
7
Kocok krim mentega yang sangat dingin hingga mencapai puncak yang besar. Tambahkan gula bubuk dan kopi instan ke dalam proses.
8
Letakkan krim jadi pada pisang dengan sendok atau menggunakan tas kue. Ayak kopi halus di atas whipped cream, sehingga menghias pie banffi. Sajikan makanan penutup jadi ke meja.