"Mie Dingin" - ini adalah bagaimana Nenmyeon diterjemahkan dari bahasa Korea. Hidangan terkenal ini muncul beberapa abad yang lalu dan masih disiapkan di Korea Utara. Memasak mie dengan cepat, meskipun memiliki daftar bahan yang banyak.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - 400 g mie soba;
- - 300 g daging sapi;
- - 100 g daikon;
- - 1 cabai;
- - ½ terong;
- - 4 butir telur;
- - 1 mentimun;
- - 2 tomat;
- - 4 sdm minyak sayur;
- - biji wijen;
- - ½ cangkir kecap asin;
- - 2 sdt gula
- - 2 sdm cuka
- - daun ketumbar, garam, lada hitam.
Instruksi manual
1
Pertama, Anda perlu menyiapkan sayuran segar. Kupas tomat dan bijinya dan potong tipis-tipis. Mentimun, yang sebelumnya dikupas, dipotong-potong. Potong daikon dan hijau dengan halus.
2
Bilas daging dengan air mengalir dan didihkan. Potong daging jadi menjadi potongan kecil. Jangan tuangkan kaldu!
3
Masak telur dan potong menjadi 2 atau 4 bagian. Masak mie, bilas dan tambahkan sedikit minyak. Mie soba dimasak dengan sangat cepat - cukup dua menit saja.
4
Tuang minyak ke dalam wajan dan goreng daging rebus dan terong, potong dadu, tambahkan 1 sendok makan kecap asin dan sedikit kaldu. Kelebihan kaldu harus diuapkan.
5
Didihkan kaldu (bagian utama), tambahkan kecap, cabai dan berbagai bumbu, sedikit gula dan cuka. Keren
6
Atur mie matang, daging dengan terong, sayuran segar dan tutup dengan kaldu. Masukkan setengah telur rebus ke piring dan taburi dengan biji wijen. Hidangan ini hanya disajikan dingin. Anda dapat menambahkan beberapa es batu.
Perhatikan
Beberapa produsen menjual mi soba dengan satu set kaldu terkonsentrasi. Untuk menyiapkan hidangan, konsentrat harus diencerkan dengan air dingin dan tambahkan ke mie jadi. Jika Anda menyiapkan nenmen penuh waktu, jangan gunakan konsentrat.