Nyonya, yang masih memiliki sedikit pengalaman dalam memasak, mengasosiasikan mentimun hanya dengan salad musim panas yang ringan. Bahkan, dengan sayuran ini Anda bisa memasak banyak makanan ringan yang lezat. Selain itu, mentimun akan bertindak di dalamnya tidak hanya bahan utama, tetapi juga sedikit kesegaran.
Pilih resep Anda
Jika nyonya rumah ingin membuat salad hangat, maka, sebagai aturan, dia menambahkan daging di sana. Prinsip yang sama berlaku saat memasak makanan ringan dengan mentimun. Dada ayam rebus dikombinasikan secara harmonis dengan sayuran ini. Tentu saja, daging burung ini agak kering dalam dirinya sendiri, tetapi bersama dengan mentimun segar salad yang sangat lezat diperoleh. Yang utama adalah memilih dressing yang tepat dan bahan-bahan terkait.
Untuk menyiapkan makanan ringan mentimun segar, Anda membutuhkan produk berikut:
- 1 fillet dada ayam;
- 5 mentimun segar berukuran sedang;
- 1 pod cabai;
- 1 butir telur mentah;
- 3-4 bulu bawang hijau;
- 2 siung bawang putih;
- 2 sdt gula pasir;
- 1 sdt kecap asin;
- 1 sdt minyak sayur;
- beberapa tetes cuka;
- setengah sendok teh mustard;
- 30 g biji wijen.
Sebelum mulai menyiapkan salad dengan mentimun segar, Anda perlu merebus ayam. Untuk melakukan ini, bilas daging unggas, masukkan panci dengan air, dan bakar. Ayam akan matang selama 20-30 menit, secara umum, sampai dagingnya lunak.
Ketika fillet direbus, ia harus dikeluarkan dari kaldu, dikeringkan sedikit, didinginkan, potong tipis dan dimasukkan ke dalam mangkuk yang dalam. Sebelum memasak, Anda perlu mencuci mentimun dengan air mengalir. Potong menjadi dua bagian, dan kemudian masing-masing menjadi setengah lingkaran kecil, kirim mangkuk ke ayam. Bilas bawang hijau dan potong-potong sehalus mungkin.
Untuk salad, disarankan untuk membeli biji wijen goreng. Jika mereka mentah, maka mereka dapat disiapkan sendiri, diletakkan selama 2-3 menit di atas wajan kering, aduk terus, agar tidak terbakar.
Sekarang Anda bisa mulai menyiapkan balutan. Itu akan menjadi "sorotan" utama salad. Dalam piring yang dalam, Anda harus menuangkan minyak sayur, disarankan untuk memilih bunga matahari, kecap, beberapa tetes cuka dan tambahkan mustard. Campur semuanya dengan seksama. Tuang biji wijen ke dalam saus yang dihasilkan.
Untuk kesedihan, bawang putih harus ditambahkan ke dalam saus. Untuk melakukan ini, bersihkan dua siung, melewati pers dan tambahkan ke piring dengan campuran. Campur lagi, garam secukupnya.
Ketika saus siap, harus disiram dengan mentimun dan ayam siap. Aduk rata sehingga setiap bagian daging dan sayuran jenuh dengan campuran pedas. Kemudian keluarkan mangkuk dengan salad selama 45-60 menit di lemari es.
Jika nyonya rumah tidak punya waktu untuk menyiapkan saus, maka salad dapat dibumbui dengan krim asam cair, yang ditambahkan kecap dan bawang putih.
Sementara makanan pembuka jenuh dan mendapatkan rasa pedas, Anda perlu bekerja sedikit lagi. Anda perlu mencuci dan memotong capsicum setipis mungkin. Tuang telur mentah ke dalam mangkuk, kocok rata. Tuang massa telur ke wajan panas dan goreng "panekuk". Kemudian dinginkan, potong tipis-tipis.
Sajikan camilan direkomendasikan dalam mangkuk salad yang diiris, dihiasi dengan lada dan telur dadar. Pecinta hijau juga bisa menambahkan peterseli, adas manis, atau daun ketumbar ke dalam salad.