Tidak masuk akal untuk berbicara tentang manfaat soba - lauk ini adalah salah satu yang paling enak dan makanan. Menambahkan jamur hutan segar akan membuat rasa hidangan lebih gurih dan kaya.
Pilih resep Anda
Bahan
- Soba gandum - 1, 5 gelas;
- Kaldu ayam - 2 l;
- Jamur hutan segar - 500 g;
- Bawang merah atau bawang - 2-4 potong;
- Mentega;
- Garam dan bumbu secukupnya;
- Parsley green untuk penyajian dan dekorasi.
Memasak:
- Untuk resep ini, yang terbaik adalah memilih pot dengan tutup agar semua selera dan aroma dalam masakan tercampur rata.
- Taruh pot di atas loyang besar, tambahkan satu sendok makan mentega lembut ke bagian bawah.
- Jika perlu, urutkan soba. Agar warna sereal dan rasanya menjadi lebih cerah, soba kering bisa digoreng dalam wajan panas.
- Bawang bombay, bawang merah, bawang perai atau bawang bombai direkomendasikan. Potong sangat halus dan tambahkan ke wajan dengan tambahan mentega.
- Bilas jamur, keringkan, dan potong menjadi irisan tipis atau kubus. Tambahkan ke bawang goreng, bumbui dengan garam dan rempah-rempah.
- Setelah jamur digoreng, soba dapat ditambahkan ke dalamnya, aduk semuanya sampai bersih dan masukkan massa ke dalam pot, isilah menjadi dua.
- Tuang soba dengan kaldu ayam, untuk memasaknya, Anda dapat menggunakan bagian belakang atau sayap ayam, rempah-rempah, bagian daun bawang hijau, wortel dan sayuran akar lainnya.
- Di atas kaldu tambahkan sedikit garam dan merica, tutup pot dengan tutup dan masukkan ke dalam oven. Oven harus dipanaskan lebih dulu hingga 180 derajat. Setelah 40 menit, oven dapat dimatikan, membiarkan pot menjadi dingin sepenuhnya.
Saat menyajikan hidangan ke meja, perlu mencoba garam, tambahkan, jika perlu, lebih banyak mentega dan peterseli cincang halus. Jamur untuk memasak disarankan menggunakan padat, misalnya putih. Jika jamur beku, lalu soba sebelum dimasak dalam oven, disarankan untuk mendidih sedikit, lalu campur dengan sisa isian dan rempah-rempah.