Kentang adalah produk integral dari setiap dapur. Dari situ Anda bisa membuat banyak hidangan berbeda, mulai dari pancake kentang sampai kue. Dia juga baik dalam hal Anda dapat memasak makan malam yang lezat dan memuaskan darinya dengan terburu-buru, tanpa berusaha keras. Bumbu untuk memasak, pilih sendiri. Terbangnya fantasi saat memasak tidak terbatas. Salah satu hidangan paling favorit di antara orang Slavia adalah kentang dengan jamur. Tidak memerlukan keahlian khusus dan bahan-bahan mahal. Selain itu, dipersiapkan dengan sangat cepat.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
-
- jamur asin (0, 5 l) atau segar (300-400 g);
- 1 kg kentang;
- 2 bawang;
- garam secukupnya;
- minyak sayur.
Instruksi manual
1
Kupas satu kilogram kentang. Bilas dan masukkan ke dalam panci, atau mangkuk yang dalam, tuangkan dengan air dingin sebentar.
2
Cincang halus dua bawang dan tumis di atas api sedang sampai berwarna cokelat muda dan lunak. Setelah digoreng, bawang bisa dikeluarkan dari wajan, atau dibiarkan di dalamnya.
3
Ambil jamur segar atau asin dan potong menjadi irisan berukuran sedang. Piring tidak boleh terlalu tebal atau tipis. Jika jamur asin, lalu bilas dengan air dingin.
4
Masukkan jamur cincang ke dalam wajan. Goreng dengan api besar sambil terus diaduk sampai uapnya menguap. Setelah digoreng, jamur harus memiliki lapisan kulit keemasan. Jika jamur segar digoreng secara terpisah dari bawang, maka jus yang mereka buang saat digoreng bisa dikeringkan atau diuapkan. Jus jamur nantinya bisa digunakan sebagai saus.
5
Ambil kentang yang sudah dikupas dan dicuci lalu potong menjadi irisan setebal 0, 5 cm atau 1 cm. Untuk mencegah irisan atau batang saling menempel saat dimasak, kentang harus dicuci dengan air dingin. Untuk melakukan ini, Anda bisa menggunakan saringan biasa.
6
Keluarkan jamur dari wajan dan tambahkan minyak ke dalamnya. Setelah beberapa menit, masukkan kentang cincang ke dalam minyak panas. Goreng dengan api besar tanpa penutup. Masak sampai berkerak. Setelah terbentuk, kurangi panasnya dan campur kentang dengan saksama. Aduk dari bawah ke atas, dengan interval 3-5 menit. Untuk menghindari kentang tumbuk, aduk dengan spatula tipis.
7
Ketika kentang hampir siap, masukkan jamur, bawang goreng dan garam semuanya. Aduk semuanya dan goreng selama 5 menit lagi, tanpa menutup tutupnya. Untuk rasa, letakkan beberapa daun salam di atasnya.
8
Setelah lima menit, matikan api dan tutupi kentang dengan jamur. Kentang kentang selama 5-10 menit.
Perhatikan
Beli jamur hanya di toko untuk menghindari keracunan makanan.
Saran yang berguna
Cara terbaik adalah menggunakan kentang muda untuk memasak. Jika ada kesempatan seperti itu, maka yang terbaik adalah mengambilnya sebagai dasar hidangan. Goreng sempurna, mudah berkerak dan tidak rusak saat dicampur.