Akar jahe secara aktif mendapatkan popularitas di kalangan pecinta masakan Jepang, nutrisi sehat dan penurunan berat badan. Menghadapi sayuran akar ini, banyak yang tidak mengerti cara membersihkannya dengan benar. Bahkan, ini ternyata jauh lebih sederhana daripada yang terlihat pada pandangan pertama.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
Akar jahe, pengupas / sendok / sikat kaku.
Instruksi manual
1
Ambil akar jahe, cuci dengan air dingin (air panas tidak diinginkan untuk sayuran dan tanaman umbi-umbian). Selanjutnya, dengan pisau tajam, hati-hati memotong semua cabang dari akar. Yang kecil tidak lagi berguna, tetapi jangan membuang cabang besar, bersihkan juga bagian utama dari tanaman akar, dan gunakan dalam menyiapkan berbagai hidangan, teh, dll.
2
Pilihan pertama untuk membersihkan jahe adalah dengan pengupas, ambil jahe yang sudah disiapkan dan potong kulitnya dari atas ke bawah dengan pengupas. Dengan metode mengupas jahe ini, Anda bisa menggunakan pisau (harus tajam). Saat menggunakan pisau, pantau ketebalan kulit yang dipotong - tidak boleh melebihi beberapa milimeter, jika tidak, Anda akan mulai memotong lapisan pelindung alami dari tanaman akar, yang membantu menjaga minyak esensial yang berguna di dalamnya.
3
Pilihan kedua adalah membersihkan jahe dengan sendok makan biasa.Untuk melakukan ini, jahe root, sebelumnya dicuci dan terhindar dari cabang yang tidak perlu, pegang tangan kiri. Di sebelah kanan, ambil satu sendok makan agar ibu jari bersandar pada bagian cembungnya. Selanjutnya, pegang sendok dengan kuat di tangan Anda, mulailah mengikis jahe, seperti yang Anda lakukan dengan kentang muda. Dalam opsi pembersihan ini, seperti pada sebelumnya, Anda dapat menggunakan pisau, tetapi tidak tajam dan dengan sedikit tekanan.
Perhatikan bahwa Anda perlu menghilangkan lapisan tipis kulit bagian atas, tanpa mempengaruhi bagian tanaman akar yang dapat digunakan.
4
Cara lain untuk mengupas jahe adalah dengan menggunakan kuas yang kaku. Dengan metode paling sederhana ini, akar jahe akan mempertahankan minyak esensial maksimal dan, karenanya, zat yang bermanfaat. Di bawah aliran air dingin, gosok tanaman akar dengan sedikit tekanan dengan kuas. Kulit dengan lapisan tipis akan keluar dari tanaman akar, meninggalkan bagian yang diinginkan praktis tidak terpengaruh.
Perhatikan
Jahe kupas harus disimpan, membatasi akses udara.