Chicory adalah ramuan berumur dua tahun dengan batang berbulu lurus dan rimpang panjang. Di dalam batang dan daunnya mengandung jus keputihan yang bergizi. Tanaman ini milik keluarga Astrov dan banyak digunakan untuk keperluan kosmetik, permen, dan obat-obatan. Bagaimana sawi putih mempengaruhi tubuh dan mungkinkah memasaknya di rumah?
Pilih resep Anda
Tanaman tumbuh di seluruh Rusia, ditemukan di sela-sela jalan berdebu dan sering disalahartikan sebagai gulma biasa. Bunga biru cerah segera menangkap mata Anda, dan memetiknya, Anda akan merasakan aroma almond yang ringan, jari-jari akan berbau seperti almond. Akar tanaman dapat mencapai panjang 10 hingga 15 m.
Chicory dengan berbagai rasa dijual di toko, dan berakar di apotek. Cairan sawi putih bermanfaat bagi tubuh, memperbaiki kondisi umum, tetapi Anda tidak boleh mengonsumsi lebih dari 100 ml per hari - Anda dapat menyebabkan reaksi alergi atau vasodilatasi. Mempersiapkan minuman sehat di rumah juga tidak sulit: cukup ambil akar tanaman, cuci kotoran dari gumpalan, cincang, keringkan, sebagaimana seharusnya dalam oven, dan goreng. Bubuk cokelat yang dihasilkan digunakan sebagai pengganti kopi. Tapi, semakin gelap bubuk, semakin rendah kualitas dan sifat nutrisinya.
Satu sendok teh bubuk membosankan untuk menuangkan 250 ml air mendidih. Anda bisa merebus minuman dengan api kecil selama 3-4 menit atau membuatnya dalam gelas.
Ibu rumah tangga berpengalaman menambahkan daun sawi putih ke salad, dan bubuk bubuk adalah tambahan yang bagus untuk kue buatan sendiri atau untuk membuat tincture. Bagi orang-orang dengan tekanan darah tinggi atau radang lambung, minuman adalah penyelamatan nyata - karena bubuk aromatik menggantikan kafein, yang dalam dosis besar menyebabkan kerusakan pada tubuh. Sekali waktu, untuk saturasi, sawi putih dicampur dengan kopi bubuk alami.
Komposisi dan sifat menguntungkan sawi putih
Akar berdaging tanaman mengandung elemen jejak - fosfor, mangan, besi, kalium, natrium, inulin, kolin, satu set organik dan tanin, serta minyak esensial dan vitamin:
- PP;
- B2;
- A;
- C.
Ketika ditumbuk, bubuk sawi putih mempengaruhi gula darah, menstabilkan kadar glukosa, meningkatkan fungsi otot jantung dan mengembalikan fungsi pankreas. Penderita diabetes dapat melupakan larangan dan menikmati minuman untuk kesenangan mereka. Berkat inulin dalam komposisi, sawi putih meningkatkan proses metabolisme dalam tubuh, memiliki diuretik, anti-inflamasi, antibakteri, penyembuhan luka dan efek menenangkan dengan insomnia atau stres. Minuman berkalori rendah (hanya 21 kal) merangsang produksi jus empedu, meningkatkan nafsu makan, memicu efek pencahar ringan, menghancurkan bakteri di rongga mulut, dan mengurangi keringat. Dengan terus-menerus menggunakan minuman, mulas, sendawa yang menyakitkan, beban di perut hilang. Dalam sawi putih, Anda dapat menambahkan campuran herbal rosehip, mint, blueberry atau daun raspberry. Bagi wanita dalam posisi, minuman adalah keajaiban nyata yang dapat meringankan pembengkakan, menghilangkan kelembaban berlebih dan limbah dari tubuh. Anak-anak diperbolehkan minum sawi putih setelah dua tahun - asam laktat diserap, kekebalan diperkuat, dan nafsu makan meningkat.
Untuk menurunkan berat badan beberapa kg, cukup 1 sdt. cincang sawi putih, tuangkan 0, 5 l air, didihkan dengan api kecil dan didihkan selama 10-15 menit. Kemudian cairan disaring melalui kain kasa, didinginkan. Anda perlu minum solusinya tiga kali sehari, 100 ml, 20 menit sebelum makan.