Hampir semua ibu rumah tangga menyiapkan persiapan musim panas untuk beri dan sayur. Sangat menyenangkan untuk mengambil stoples yang diisi dengan vitamin dan matahari musim panas dari rak di musim dingin. Gooseberry sangat lezat dan sehat. Anda dapat membuat selai dari itu, serta selai. Gooseberry sangat cocok untuk ini, selai ternyata masam.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
-
- gooseberry - 1kg;
- gula - 1kg;
- air - 1 gelas.
Instruksi manual
1
Selai adalah potongan buah dan buah yang direbus dalam sirup hingga berbentuk jeli. Dalam selai, buah beri harus utuh, dan sirup transparan, tetapi dalam selai buah rebus dan buah dicampur dengan sirup, membentuk keseluruhan dengannya.
2
Untuk membuat selai, pektin diperlukan, itu membantu untuk mencapai, dalam kombinasi dengan asam buah dan gula, konsistensi jeli. Zat-zat ini memiliki jumlah yang berbeda dalam buah-buahan yang berbeda, tetapi kebanyakan dari mereka belum matang. Karena itu, dalam persiapan untuk selai memasak, Anda perlu menyimpan gooseberry matang dan yang hijau.
3
Pilih hanya buah yang baik, tidak rusak, sisihkan sisanya, mereka tidak cocok untuk panen. Untuk membuat selai gooseberry, Anda membutuhkan satu kilogram buah beri satu kilogram gula dan segelas air.
4
Bilas buah beri dengan baik, lalu lepaskan semua tangkai dan sepal. Dalam piring lebar dengan dinding rendah dan dasar lebar, taruh dua pertiga dari buah gooseberry dan rebus dengan sedikit air di atas api besar. Selai selalu dimasak di atas api. Ini diperlukan agar zat yang bisa menghancurkan pektin, segera dimusnahkan. Ketika beri direbus dan lunak, bersihkan melalui saringan dan masukkan ke dalam mangkuk dan didihkan lagi, tambahkan gula.
5
Bagian dari buah gooseberry mentah, pra-tusuk dan tambahkan ke sirup berry rebus. Sambil terus mengaduk, masak sampai siap. Belajar tentang kesiapan selai itu mudah. Untuk melakukan ini, ambil sesendok penuh selai. Jika sudah siap, itu akan ditarik oleh utas. Jika belum, itu akan menetes. Anda juga bisa menunggu sampai dingin di sendok dan lihat bagaimana itu menetes. Selai yang sudah jadi akan hancur berkeping-keping, yang masih perlu direbus akan mengering.
6
Sirup gooseberry tidak terlalu indah warnanya. Untuk membuat selai lebih menarik dalam penampilan, tambahkan sesendok jus berry - ceri atau jeruk ke sirup. Setelah sedikit macet, masukkan ke dalam stoples steril yang bersih dan gulung. Camilan lezat sudah siap!
Artikel terkait
Cara membuat selai gooseberry