Udang tidak hanya enak sebagai hidangan pembuka. Jika dimasak dengan benar, mereka bisa menjadi hidangan utama yang enak. Udang dalam adonan akan mengejutkan Anda dengan rasanya yang lembut dan menarik.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
-
- udang
- bawang putih
- bir ringan atau air mineral
- tepung
- minyak sayur
- putih telur
- lemon
Instruksi manual
1
Untuk memulai, siapkan udang. Ini akan menjadi sangat lezat jika Anda menggunakan king prawn, tetapi resep ini juga berlaku untuk yang biasa. Buang es, bilas sampai bersih dan bersihkan. Untuk membuat rasa udang lebih jenuh, lebih baik untuk mengasinkan mereka terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, parut dua siung bawang putih, tambahkan air, garam dan minyak (zaitun lebih baik - lebih sehat). Jika rasa bawang putih mengganggu Anda, gantilah dengan lada atau cabai. Campurkan semua bahan dan biarkan makanan laut dalam campuran selama sekitar 10 menit. Lalu keluarkan, keringkan udang sedikit dan buang sisa bawang putih. Sekarang masuk untuk produk adonan.
2
Siapkan tepung. Tuangkan air atau bir ke dalamnya (sesuka Anda). Tambahkan putih telur dan minyak sayur. Aduk rata dengan pengocok atau garpu dapur sampai massa menjadi halus dan tertutup. Dengan demikian, Anda mendapatkan campuran yang mirip dengan adonan pancake. Karena itu, jika waktu Anda terbatas, Anda dapat membeli tepung panekuk (Anda hanya perlu menambahkan bir atau air) dan menyederhanakan tugas Anda. Idealnya, Anda perlu membiarkan adonan bertahan selama dua jam, jadi ingatlah bahwa lebih baik mulai memasaknya terlebih dahulu.
3
Saat semuanya siap untuk digoreng, panaskan wajan dengan minyak sayur. Ambil setiap ekor udang dengan ekornya, celupkan ke dalam tepung, lalu adonan, dan masukkan ke dalam wajan. Udang biasanya digoreng dengan cepat, cukup 2-3 menit. Hal utama adalah adonan kecoklatan dan kerak emas terbentuk. Agar udang tidak gosong, aduk terus.
4
Jangan lupakan detail kecil: makanan laut cocok dengan jus lemon. Tuangi mereka hidangan sebelum disajikan. Sebagai hiasan, Anda bisa menggunakan selada dan bawang, diiris dalam cincin.
Ada berbagai cara untuk memasak udang dalam adonan, tetapi yang diusulkan di atas adalah tradisional dan yang paling populer. Anda dapat menunjukkan imajinasi dan menambahkan bahan tambahan atau mengganti produk apa pun. Beberapa, misalnya, acar udang dalam anggur. Jangan takut untuk bereksperimen!
Artikel terkait
Cara memasak udang yang lezat dalam adonan