Caesar Salad adalah hit kuliner zaman kita. Disajikan di hampir semua kafe dan restoran, mudah dan cepat disiapkan di rumah, rasanya enak dan menarik. Bahan utama Caesar adalah ayam, jadi Anda perlu memperhatikan persiapannya agar saladnya sukses.
Pilih resep Anda
Instruksi manual
Untuk Caesar, yang terbaik adalah mengambil dada ayam, karena ini adalah bagian paling ramping dari ayam. Hal terpenting dalam memasak adalah jangan mengeringkannya.
Jadi, ambil dada ayam dan bilas di bawah air dingin.
Potong payudara menjadi beberapa bagian sehingga setelah dimasak mereka bisa langsung dimasukkan ke dalam salad.
Masukkan irisan dalam mangkuk yang dalam, taburi dengan garam, lada hitam, tambahkan sedikit jus lemon (ini akan memberi kelembutan pada payudara dan meningkatkan rasanya). Biarkan setengah jam.
Sementara itu, panaskan dulu oven. Sekarang Anda dapat memilih opsi yang nyaman bagi Anda:
- panggang payudara dengan mentega;
- Panggang payudara dengan kertas timah.
Saat memanggang dengan mentega, ayam akan memiliki kulit yang lezat, tetapi dagingnya akan mudah kering. Saat memanggang dengan foil, Anda akan makan sedikit lebih lama, tidak akan ada kerak, tetapi dagingnya tidak akan terlalu banyak.
Setelah Anda memasukkan payudara ke dalam oven yang dipanaskan, perhatikan waktunya. Karena potongannya kecil, mereka akan memasak dengan sangat cepat - dalam waktu sekitar 20 menit.
Selama 15 menit pertama, panggang payudara dengan api sedang agar tidak mengering. Sebelum mematikan, naikkan suhunya secara maksimal: ini akan membuat dagingnya sangat lezat di luar dan tetap berair di dalamnya.
