Gulungan daging babi adalah hidangan yang agak asli dan lezat, dan juga sangat lezat dan bergizi. Gulungan daging babi yang dibumbui dengan saus keju pasti akan menyenangkan rumah tangga dan tamu Anda.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
-
- 1 kg daging babi;
- bahan untuk mengisi (sesuai keinginan Anda);
- 200 g keju;
- 300 ml susu;
- 1 sdm. sesendok mentega;
- minyak sayur;
- 1 sdm. satu sendok tepung;
- garam
- merica
- rempah-rempah secukupnya;
- hijau.
Instruksi manual
1
Ambil 1 kg daging babi. Bilas dengan air mengalir dan keringkan.
2
Potong daging babi menjadi plastik tipis. Kocok setiap irisan, garam dan merica. Bungkus cling film dan masukkan ke dalam kulkas selama sekitar satu jam untuk acar.
3
Sementara daging direndam dalam rempah-rempah, buat isiannya. Dia bisa menjadi apa saja. Misalnya, rebus beberapa butir telur. Potong bawang hijau dan telur, tambahkan krim asam dan aduk rata. Isi sudah siap.
4
Angkat daging dari kulkas. Masukkan isian pada setiap irisan daging babi, bungkus dan kencangkan dengan tusuk gigi atau benang dapur.
5
Tuang minyak sayur ke dalam wajan. Masukkan gulungan ke dalamnya dan goreng di semua sisi sampai berwarna cokelat keemasan (sekitar 5-10 menit).
6
Letakkan gulungan di atas loyang yang dilumuri minyak. Masukkan ke dalam oven, panaskan sampai 180 derajat. Panggang gulungan selama 40-50 menit.
7
Sementara roti gulung dipanggang, siapkan sausnya. Ambil 2 bungkus keju olahan masing-masing 100 g (rasa keju bisa apa saja). Potong kecil-kecil sehingga lebih cepat meleleh saat memasak saus.
8
Lelehkan satu sendok makan mentega dalam wajan. Tuang tepung ke dalamnya dan cokelat, aduk terus, agar tidak terbakar.
9
Tuang susu ke dalam wajan dengan campuran tepung mentega. Ini harus ditambahkan secara bertahap agar gumpalan tidak terbentuk. Campurkan massa yang dihasilkan secara menyeluruh.
10
Sekarang tambahkan keju. Masak dengan api kecil sampai susu mendidih dan keju larut sepenuhnya.
11
Garam, merica, tambahkan bumbu segar ke dalam saus. Aduk rata lagi dan angkat.
12
Tutup wajan dan biarkan saus matang selama 10-15 menit. Seharusnya tidak terlalu tebal, tetapi tidak terlalu tipis.
13
Angkat panci dari oven. Gulungan harus memiliki kerak emas yang indah. Biarkan mereka dingin. Taruh gulungan di atas piring. Tuangi mereka dengan saus keju dan sajikan. Bon appetit!