Moluska ini dalam cangkang kerang memuja batu pantai lautan. Produk yang bermanfaat dan rendah kalori ini juga dapat diperoleh di dasar laut: ada peternakan khusus di seluruh dunia di mana, dalam satu setengah tahun, generasi kerang baru tumbuh setiap kali. Ditanam khusus di peternakan kerang, moluska ini berwarna biru tua atau cangkang hitam jatuh di rak-rak toko Rusia. Anda dapat membelinya paling sering - hanya dalam bentuk beku. Namun, dari mereka ternyata banyak masakan yang berbeda dan enak.
Pilih resep Anda
Instruksi manual
Anda akan membutuhkan:
kerang
anggur putih kering
peterseli
bawang putih
lemon
krim asam
Jika Anda membeli kerang beku dalam kerang, urutkan terlebih dahulu. Di bawah air keran dingin, bersihkan cangkang dari kotoran yang menempel. Seharusnya tidak ada celah di antara tutup shell.
Tempatkan pot di atas kompor. Letakkan kerang di sana. Tuang air, seharusnya hanya menutupi kerang. Saat memasak, mereka akan membuka dan melepaskan air. Untuk memberi rasa kerang, tambahkan bawang bombai, bawang putih, lemon, anggur putih kering ke dalam air. Rebus kerang selama 5-7 menit. Kemudian tiriskan airnya. Sajikan kerang segera dan - tepat di loyang.
Jika Anda membeli kerang kupas beku, mereka dapat disiapkan dengan beberapa cara. Sebagai contoh, mereka dapat direbus dengan api kecil dalam air asin selama 3-5 menit. Kemudian tiriskan air dengan melipat kerang menjadi saringan. Sekarang kerang dapat ditambahkan ke salad, pizza, pilaf, buat hidangan pembuka dari mereka (dicampur dengan adonan cincang halus dan mayones).
Kerang bisa dikukus. Taruh panci di atas kompor. 300 g jus lemon makanan laut dan setengah gelas anggur putih. Didihkan selama beberapa menit dengan api kecil. Tuang sup ke piring, taburi dengan bumbu cincang halus. Jika perlu, tambahkan satu sendok krim asam.
Kerang beku tanpa kulit dapat segera digoreng dan direbus. Panaskan minyak zaitun dalam wajan, tambahkan bawang bombai, bawang putih, seledri. Saat campuran berubah menjadi keemasan, tambahkan anggur dan krim asam. Saat saus mengental, tuang kerang di sana. Stuff semua 5 menit. Sajikan ditaburi dengan herbal.
Petunjuk bermanfaat:
Jika Anda suka memasak dalam microwave, masukkan kerang kupas ke dalam mangkuk, tuangkan anggur kering ke sana, garam, merica, tambahkan marjoram. Dan - ke oven. Sajikan dengan krim atau lobak.
Salad lezat dengan kerang diperoleh dengan menambahkan mentimun, alpukat, selada, arugula. Teman kerang penting - bawang putih, lemon, anggur putih kering.
Artikel terkait
Cara Membuat Kerang dengan Cabai
- kuking.net
- kerang beku masak