Acar dan acar mentimun dapat disimpan selama lebih dari satu tahun, tetapi segar - hanya 2-3 hari. Dimungkinkan untuk memperpanjang umur simpan sayuran, tetapi tidak untuk waktu yang lama, karena terdiri dari kelembaban, yang secara bertahap menguap, sehingga mentimun mulai tumbuh longgar. Itu juga tergantung pada kematangan dan integritas buah. Jika Anda ingin mentimun segar dan renyah sedikit lebih lama daripada waktu yang diberikan, gunakan metode sederhana.
Pilih resep Anda
Instruksi manual
1
Letakkan acar di kompartemen bawah kulkas. Segarkan mereka dengan air dingin sekali sehari. Tetapi setelah prosedur ini, biarkan cairan mengalir dari buah, jika tidak mereka akan membusuk. Anda bisa memasukkannya ke dalam baskom selama 15 menit, dan kemudian memasukkannya kembali ke lemari es.
2
Untuk penyimpanan jangka panjang, gunakan metode buket. Ambil vas yang lebar dan tuangkan air ke dalamnya. Buat mentimun turun dengan batang (ekor). Ini dapat disimpan baik di ruangan dingin dan di lemari es. Jangan lupa ganti air setiap hari. Dengan cara ini, mentimun akan tetap segar untuk waktu yang sangat lama, terutama jika mereka memiliki tangkai panjang.
3
Atau, Anda bisa menggunakan putih telur. Bilas dan keringkan mentimun dengan seksama. Ambil sikat kue dan beri minyak pada buah. Setelah protein mengering, lapisan film pelindung, yang akan mempertahankan kelembaban di dalam dan mencegah penguapannya. Setelah diproses, simpan di tempat yang gelap dan dingin.
4
Bungkus setiap mentimun dengan cling film dan simpan di lemari es. Tetapi semua metode ini hanya dapat sedikit memperpanjang kesegaran sayuran, jadi cobalah bagian dari produk yang Anda mungkin tidak akan makan, garam atau acar. Jika mentimun menjadi lunak, bahkan setelah pengalengan, mereka tidak akan kembali kaku dan akan lembek.