Salmon, juga disebut salmon Atlantik, adalah ikan yang agak besar, tetapi paling menguntungkan untuk membeli bangkai utuh. Oleh karena itu, pertanyaan tentang bagaimana menyimpan salmon segar atau asin menarik bagi banyak orang. Di rumah, Anda dapat menyimpan semua properti nutrisi salmon asin yang berharga, menggunakan kemampuan kulkas Anda.
Pilih resep Anda
Fitur persiapan salmon
Salmon segar adalah gudang nyata dari zat-zat yang paling berharga yang dapat memastikan fungsi penuh dari tubuh manusia. Tetapi karena ikan adalah produk yang mudah rusak, pertanyaan tentang bagaimana memastikan penyimpanannya yang tepat dan secara maksimal menjaga semua zat bermanfaat yang terkandung di dalamnya sangat penting.
Salmon yang dibeli dalam keadaan dingin dapat diasinkan dan diasap dengan cara yang dingin, karena ini adalah cara untuk melestarikan semua zat ini yang hilang selama perlakuan panas dan bahkan jika ikan tersebut dicairkan dengan tidak benar. Salmon asin disiapkan dengan cukup cepat sambil mendapatkan rasa dan aroma spesial yang lembut.
Jika Anda secara teratur memasukkan salmon asin ke dalam makanan Anda, penglihatan dan fungsi otak Anda akan meningkat, kadar kolesterol darah Anda akan menurun, dan kondisi rambut, kuku, dan kulit Anda akan membaik.
Cara menyimpan salmon asin di lemari es
Salmon asin siap dapat disimpan terbuka di lemari es tidak terlalu lama - 7-10 hari. Untuk membuatnya enak, bungkus ikan asin dengan selembar kain lembab yang dicelupkan ke dalam larutan cuka yang lemah, dan masukkan ke dalam kantong plastik, yang harus ditutup rapat agar udara tidak menembus ke dalamnya dan ikan tidak jenuh dengan bau asing.
Anda juga bisa memotong salmon asin menjadi potongan-potongan kecil dan melipatnya dengan kencang ke dalam stoples kaca. Taburi salmon dengan irisan daun salam, setangkai dill dan lada hitam yang baru ditumbuk. Tuang sedikit minyak zaitun di atas ikan dan tutup stoples dengan baik dengan tutup yang pas. Dalam bentuk ini, salmon akan bertahan selama 25-30 hari tanpa kehilangan rasa dan kualitas. Tetapi, ketika Anda ingin menyimpannya selama beberapa bulan, Anda akan membutuhkan freezer.
Cara tradisional menyimpan salmon, digunakan di utara: masing-masing ikan asin dipotong menjadi dua dan sepotong mentega diletakkan di antara dua bagian.