Puff pastry dengan daging cocok dengan kaldu panas atau kopi pagi. Produk dari puff pastry yang benar-benar meleleh di mulut Anda, dapat menjadi makanan sehari-hari dan elemen dari meja pesta. Pastry puff yang sudah jadi dapat dibeli di toko, dengan cepat mencair dan menggelinding dengan mudah.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
-
- Untuk kue puff puff:
- 500 g kue puff siap saji
- 200 g daging babi (lebih disukai skapula)
- 200 g bawang
- 300 g tomat
- garam, merica
- 1 butir telur
- Untuk kue kering sapi yang dimasak:
- 200 g daging rebus
- 4 bawang sedang
- 500 g kue puff siap saji
- 3 tomat sedang
- garam, merica
- 1 butir telur
- pasta tomat atau saus tomat.
- Untuk puff pastry yang terbuat dari daging cincang mentah:
- 500 g kue puff siap saji
- 200 g daging cincang (daging sapi
- daging babi
- ayam)
- 1 paprika
- 2 tomat sedang
- 2 bawang sedang
- garam
- merica
- 80 gr keju parut
- cincang hijau (adas
- peterseli)
- 1 butir telur
Instruksi manual
1
Untuk menyiapkan kue puff babi, potong daging menjadi irisan tipis berdiameter 5 cm, kocok sedikit, taburi dengan garam dan merica. Potong cincin bawang dan irisan tomat. Giling adonan yang dicairkan hingga 3-4 mm dan potong menjadi empat. Dari setiap lapisan, 9 kosong untuk pai diperoleh. Taruh sepotong daging di setiap persegi panjang adonan, letakkan cincin bawang di atas, dan lingkaran tomat di atasnya. Pisahkan kuning telur dan protein dan olesi tepi adonan di sekitar isian. Kencangkan ujungnya dan peras dengan lembut, Anda bisa menggunakan cengkeh garpu. Letakkan bagian bawah wajan dengan kertas roti. Lumasi permukaan pai dengan kuning telur dan panggang dalam oven pada 180 derajat 40 menit.
2
Kue puff dapat dibuat dari daging rebus, seperti daging sapi. Untuk melakukan ini, masak daging dan crank melalui penggiling daging. Potong bawang dan goreng dalam minyak sayur sampai lunak. Celupkan tomat ke dalam air mendidih selama 2 menit, angkat dan buang kulitnya. Potong menjadi kubus atau giling dengan blender. Massa tomat yang dihasilkan mengandung banyak air yang perlu diuapkan. Untuk melakukan ini, masukkan ke dalam wajan dan didihkan selama 10 - 5 menit sampai mengental. Campurkan daging, bawang, dan tomat. Garam dan merica daging cincang secukupnya. Giling lapisan adonan yang dicairkan ke ukuran 35x40 cm. Lumasi adonan dengan pasta tomat atau saus tomat. Potong adonan menjadi empat persegi panjang, letakkan daging cincang di atasnya. Kencangkan ujungnya dengan garpu atau tangan. Lumasi roti dengan kuning telur dan panggang roti dalam oven selama 25-30 menit pada 180 derajat.
3
Untuk menyiapkan roti puff daging dari daging cincang mentah, goreng dengan bawang dalam minyak sayur selama 7-8 menit. Beberapa menit sebelum akhir penggorengan, tambahkan tomat potong dadu dan paprika ke daging, merica dan garam. Setelah campuran daging dan sayuran telah dingin, campur dengan keju parut dan rempah-rempah. Buang pastry dan roll puff pastry hingga ketebalan 4 mm. Potong menjadi empat persegi panjang, tempatkan daging cincang yang dimasak di masing-masing dan kencangkan tepi. Lumasi roti dengan kuning telur dan panggang selama 25-30 menit dalam oven pada suhu 180 derajat.