Resepsi prasmanan adalah cara termudah dan paling terjangkau untuk menyelenggarakan pesta untuk sejumlah besar tamu. Sangat sederhana untuk membuat kelimpahan meriah dengan itu dengan biaya keuangan yang rendah dan memberikan acara suasana yang santai dan ringan.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - taplak meja;
- - serbet;
- - tusuk sate dekoratif untuk canape atau tusuk gigi;
- - camilan bar dan / atau roti - piring;
- - garpu makanan ringan dan / atau makanan penutup;
- - buah dan / atau pisau pencuci mulut;
- - Peralatan makan untuk menggeser kudapan;
- - pembuka botol;
- - gelas anggur dan gelas untuk minuman beralkohol dan non-alkohol;
- - gelas untuk minuman beralkohol yang kuat;
- - vas multi-tier;
- - hidangan untuk makanan pembuka dingin;
- - hidangan panas;
- - mangkuk salad;
- - cangkir dan cawan untuk kopi dan teh;
- - sendok teh dan sendok kopi.
Instruksi manual
1
Penerimaan prasmanan - berasal dari bahasa Prancis "fork", mis. semua hidangan dari meja seperti itu bisa diambil dengan garpu dan tidak perlu dipotong dengan pisau. Makanan pembuka dingin, hidangan panas, keju, roti, dan makanan penutup disajikan di atas meja, dipotong kecil-kecil yang dapat sepenuhnya dimasukkan ke dalam mulut Anda. Ada juga pilihan untuk camilan khusus yang dibagi: canape, tartans, tartlet dengan berbagai isian.
2
Karena resepsi prasmanan menyediakan gerakan dan komunikasi gratis untuk tamu - pertimbangkan bagaimana mengatur ruang dengan benar. Ada beberapa opsi tata letak tabel:
1. Atur meja panjang dan luas di tengah ruangan - jika acara Anda tidak termasuk tarian atau program khusus yang membutuhkan ruang terpisah. Sebagai aturan, meja semacam itu dibangun dari beberapa meja kecil dan ditutupi dengan satu atau lebih taplak meja.
2. Meja yang sama dipasang di sepanjang dinding - jika Anda menyelenggarakan acara di mana tamu Anda akan menari atau menjadi peserta dalam presentasi.
3. Pasang beberapa meja kecil (sebaiknya bundar) - jika status penerimaan Anda membutuhkan kecanggihan khusus dan Anda memiliki ruang yang luas. Sebarkan tabel sedemikian rupa sehingga nyaman bagi tamu Anda untuk berpindah di antara mereka tanpa mengganggu satu sama lain.
3
Piring harus ditempatkan sebagai berikut:
- Pelat ditumpuk dalam posisi yang sama di ujung meja atau di sepanjang tepi meja pada jarak yang sama;
- Garpu indah diletakkan di atas piring dekoratif atau di atas nampan dan letakkan di ujung meja. Jika pelat terletak di sepanjang meja, maka garpu ditempatkan langsung di atas meja di sebelah tumpukan piring dan jumlahnya sama dengan jumlah pelat di tumpukan;
- Tempatkan serbet di pemegang khusus di sepanjang seluruh meja pada jarak yang sama;
- Atur gelas anggur, gelas dan gelas di baris di ujung meja atau di sepanjang seluruh meja pada jarak yang sama.Jika ada beberapa meja, tempatkan bagian utama piring dan alat makan secara merata di semua meja, dan cadangan di meja yang terpisah.
4
Masih harus mengatur hidangan dengan benar.
Ketika meja terletak di tengah ruangan, susunan hidangan dua arah disediakan. Atur piring besar dan vas berjenjang di tengah meja, lalu di kedua sisi - piring di mangkuk salad, dan lebih dekat ke tepi - piring di piring kecil.
5
Jika meja dipasang di sepanjang dinding, maka pasang piring besar dan vas berjenjang di ujung meja, di tengah - piring di mangkuk salad, dan di tepi dekat - piring di piring kecil. Letakkan sendok garpu di setiap piring untuk mentransfer hadiah. Atur minuman beralkohol dan non-alkohol di sepanjang seluruh meja pada jarak yang sama, taruh pembuka botol di dekatnya. Letakkan saus di sebelah hidangan yang sesuai. Jangan lupakan garam dan merica. Untuk teh, kopi, dan makanan penutup, sorot area terpisah di atas meja. Jika ada beberapa tabel, maka letakkan setiap jenis suguhan pada tabel terpisah.
Perhatikan
1. Tepi meja harus tetap bebas sehingga tamu dapat mengatur piring mereka.
2. Jika Anda tidak memiliki hidangan identik yang cukup, maka, untuk menghindari variegasi, bagikan hidangan di atas meja dalam kelompok-kelompok yang homogen.
Saran yang berguna
1. Siapkan hidangan sekitar 3 kali lebih banyak dari yang diharapkan oleh para tamu di resepsi. Ini akan memungkinkan Anda untuk tidak terganggu oleh para tamu.
2. Karena kursi di meja prasmanan tidak disediakan - letakkan beberapa kursi dan kursi untuk relaksasi dan komunikasi tamu Anda sedikit ke samping.
3. Berhati-hatilah mendekorasi meja - letakkan vas bunga, lilin.
4.Taruh meja khusus untuk piring bekas dan atur pengumpulan sampah untuk serbet bekas, tusuk sate, dan tusuk gigi.
Artikel terkait
Cara membuat gulungan salmon merah muda dengan wortel