Dekorasi hidangan yang indah selalu menghiasi meja meriah atau sehari-hari, mengubah hidangan rutin menjadi tugas estetika dan menyenangkan. Peran yang sangat penting dimainkan oleh pengaturan meja ikan, pilihan desain yang ada banyak sekali.
Pilih resep Anda
Aturan dasar
Untuk desain hidangan ikan yang indah dan asli, Anda harus memastikan bahwa ukuran tartlet ikan, roti gulung, dan hanya irisan adalah satu gigitan. Komposisi irisan ikan dapat terdiri dari berbagai jenis ikan, termasuk produk dari rumah atau toko merokok, cumi-cumi, belut, udang, kaviar dan makanan laut lainnya. Secara tradisional, irisan ikan dihiasi dengan bumbu dan sayuran segar, kelopak buah, kulit jeruk, zaitun dan zaitun.
Untuk kenyamanan menggunakan irisan ikan, tusuk gigi dan tusuk sate multi-warna biasanya digunakan.
Untuk membuat satu piring ikan, disarankan untuk menggunakan ikan merah dan putih - sehingga mengiris akan terlihat lebih spektakuler. Ikan dengan warna berbeda, dilapisi dengan pola, jalur atau sektor, dan dihiasi dengan zaitun hitam yang tertanam dalam lingkaran tipis lemon yang dilipat dalam kerucut lebar juga akan terlihat sangat asli. Yang tidak kalah menguntungkan dalam irisan ikan adalah kelopak mentega, yang dapat digunakan tamu untuk sandwich. Anda juga dapat menghias ikan dengan melipat dari irisan tipis mawar yang indah dihiasi dengan daun salad renda.