Di negara-negara maju yang beradab, barang-barang yang ditawarkan oleh toko kelontong modern biasanya diklasifikasikan tidak hanya berdasarkan nilai energi, harga, dan pabriknya, tetapi juga dari cara penerimaannya. Tidak seperti di negara-negara Eropa, di mana pembeli diberikan informasi yang jelas tentang jenis ini, agak sulit untuk menentukan kebersihan lingkungan produk di Rusia.
Pilih resep Anda
Sayuran dan buah-buahan di rak-rak toko di banyak negara Eropa dibagi menjadi produk yang dibuat menggunakan rekayasa genetika, ditanam menggunakan pupuk atau diproduksi menggunakan bahan kimia, serta produk yang ramah lingkungan. Mendapatkan produk berkualitas dari kelompok yang terakhir adalah proses yang lebih kompleks karena ekologi lingkungan yang buruk.
Budidaya dan produksi produk ramah lingkungan dikontrol secara ketat oleh layanan khusus, tetapi diakui berdasarkan perjanjian yang ditandatangani pada tahun 1991 di Eropa. Dokumen ini menjelaskan standar untuk menumbuhkan produk pertanian organik.
Makanan organik dianggap seperti itu hanya jika digunakan dalam budidaya pupuk yang sesuai yang tidak mengandung bahan kimia berbahaya. Selain itu, produk tersebut memiliki kemasan yang aman, dan pembuatannya menggunakan teknologi yang tidak melanggar kualitas lingkungan dari produk akhir.
Untuk menentukan kebersihan lingkungan produk, lihat saja kemasannya. Produk yang ditempatkan dalam wadah plastik dan kantong plastik segera dikeluarkan dari daftar ini. Produk murni paling sering dijual dalam wadah kaca atau logam.
Namun, ada beberapa kasus ketika produsen yang tidak bertanggung jawab memberikan produk yang dimodifikasi secara genetik atau mengandung nitrat dengan kedok yang ramah lingkungan. Harga untuk mereka lebih tinggi, dan juga untuk barang-barang yang tidak mengandung pupuk dan berasal dari alam. Akibatnya, pembeli mengakuisisi mereka dengan kepastian mutlak bahwa tidak ada yang mengancam kesehatannya.
Sayangnya, belum ada perangkat yang digunakan secara individual untuk mengidentifikasi produk GMO. Tetapi Anda dapat melindungi diri dari pembelian sayuran dan buah-buahan yang mengandung nitrat dalam jumlah tinggi. Untuk keperluan ini, Anda dapat membeli perangkat elektronik khusus - nitratomer. Ukurannya kecil, pas di saku Anda, dan Anda bisa membawanya ke pasar atau ke toko. Perangkat mengukur dosis nitrat dan membandingkan data dengan norma konsentrasi maksimum yang diizinkan (MPC). Jika pembacaan instrumen di luar MPC, lebih baik menolak untuk membeli produk tersebut.
Saat membeli sayuran dan buah-buahan, Anda tidak harus mengejar buah-buahan dengan bentuk yang sempurna dan tidak adanya jejak hama kebun pada mereka. Sebaliknya, itu bukan presentasi yang paling ideal yang menunjukkan bahwa buah-buahan kemungkinan besar tidak dimodifikasi secara genetik, jumlah minimum bahan kimia yang digunakan untuk menanamnya. pupuk. Kehadiran lubang cacing juga membuktikan keramahan lingkungan dari produk yang ditawarkan.
Jangan mencoba membeli sayuran awal, beri dan buah-buahan, karena dosis besar berbagai bahan kimia sering digunakan untuk mematangkannya dengan cepat. Hal ini terutama berlaku untuk semangka awal - sebagai aturan, mereka mengandung jumlah nitrat yang meningkat, sering menyebabkan keracunan makanan.
Sayangnya, kenyataan modern sedemikian rupa sehingga sangat sulit untuk membeli hanya produk yang ramah lingkungan dan aman. Masalahnya adalah bahwa jangkauan mereka tidak begitu besar untuk sepenuhnya memastikan makanan manusia, selain itu, volume produksinya juga terbatas. Kepercayaan luas bahwa produk dari pasar lebih baik dan lebih aman daripada produk dari supermarket telah lama tidak relevan. Bagian utama dari produk pertanian yang dijual di pasar dipasok oleh produsen yang sama dengan yang dijual dalam rantai ritel besar, sementara harga untuk itu bisa terasa lebih tinggi. Dalam hal ini, akan lebih tepat untuk memilih beberapa produsen yang produknya Anda yakini, dan mencoba membeli produk mereka. Banyak perusahaan menjelaskan secara terperinci proses produksi di situs mereka, yang membantu membuat pilihan berdasarkan informasi.