Telur puyuh memang bisa disebut pantry yang bermanfaat dan nutrisi, ini adalah produk makanan yang berharga yang membantu mengembalikan keseimbangan kekebalan tubuh. Dibandingkan dengan ayam, satu gram telur puyuh mengandung lebih banyak vitamin dan mineral. Namun, sangat penting untuk makan telur hanya segar. Anda dapat menentukan sendiri kualitas dan kesegaran telur, menggunakan beberapa trik.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - timbangan elektronik;
- - barang pecah belah;
- - piring.
Instruksi manual
1
Untuk menentukan kesegaran telur, Anda membutuhkan skala elektronik. Telur burung puyuh segar berat dan memiliki massa dua belas gram. Yang lama bahkan terasa sangat ringan, seolah kosong, jika Anda menaruh telur seperti itu pada skala yang akurat, massa akan menunjukkan empat atau enam gram.
2
Ambil mangkuk kaca yang dalam dan isi dengan air. Turunkan telur puyuh dengan lembut, jika masih segar - segera tenggelam ke dasar dan balikkan sisinya. Saat mengering, telur kehilangan kesegarannya, dan jumlah udara mulai meningkat dan menumpuk di wilayah ujung telur yang runcing.
3
Jika Anda menurunkan telur ke dalam wadah berisi air, itu akan terletak dengan ujungnya yang tajam di bagian bawah, sisi yang tumpul akan menunjukkan permukaan. Produk seperti itu masih bisa digunakan, itu seminggu yang lalu.
4
Jika telur puyuh melayang sedikit atau tetap di permukaan air, membuangnya, mereka jelas rusak. Metode ini cocok secara eksklusif untuk telur tanpa adanya retakan atau kerusakan lainnya.
5
Pecahkan telur puyuh di permukaan datar dan horizontal. Protein telur segar akan tetap di dekat kuning telur dan tidak akan menyebar banyak, sementara kuning telur akan mempertahankan bentuknya yang padat dan bulat. Dalam telur yang rusak atau kurang segar, protein dan kuning telur tersebar di permukaan piring, kehilangan viskositasnya. Menolak penggunaan telur seperti itu, jika tidak keracunan tidak bisa dihindari.
Perhatikan
Telur puyuh dapat disimpan pada suhu kamar selama tiga puluh hari, di dalam lemari es - hingga dua bulan. Umur simpan yang begitu lama adalah karena tingginya kandungan asam amino, yang mencegah perkembangan bakteri berbahaya dalam telur.
Saran yang berguna
Karena telur cenderung kehilangan kelembaban melalui pori-pori dan mengering, disarankan untuk melumasi mereka secara berkala dengan minyak nabati, yang akan menutup pori-pori dan mencegah penguapan. Jaga agar telur tetap tumpul, ini akan membantu mencegah bakteri masuk ke dalam.