Zucchini halus dan harum yang digoreng dalam minyak adalah hidangan musim panas yang sangat baik, cocok untuk lauk apa pun, daging. Menambahkan bawang putih, tomat, dan bumbu segar ke zucchini muda akan membantu membuat camilan gurih.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - zucchini zucchini (ukuran sedang) - 2 buah;
- - tomat padat dengan kulit tebal - 2 buah;
- - bawang putih - 3-4 siung;
- - tepung untuk deboning - 2 sendok makan;
- - minyak sayur - 4 sendok makan;
- - garam, bumbu - secukupnya;
- - mayones - 2 sendok makan;
- - bumbu segar (ketumbar, peterseli, dill, basil) - secukupnya.
Instruksi manual
1
Zucchini saya, potong ujungnya, potong lingkaran tipis di papan tulis. Tuang ke dalam piring, garam, jika diinginkan - merica, aduk. Biarkan selama 20-25 menit.
2
Saat ini, kami menyiapkan saus bawang putih untuk pembuahan. Giling siung bawang putih, campur dengan mayones, rempah-rempah. Cincang halus sayuran hijau, tambahkan setengah dari campuran mayones, biarkan sisanya untuk menghias hidangan yang sudah jadi.
3
Kami memanaskan wajan dengan minyak di atas api sedang, goreng zucchini di kedua sisi sampai terbentuk kerak.
4
Potong tomat, biarkan jus mengalir dari papan. Kami mulai menyebarkan sayuran. Di atas piring, letakkan zucchini goreng dalam lapisan, lapisi dengan saus. Pada setiap irisan taruh lingkaran tomat, saus di atas lagi.
5
Kami menghias hidangan pembuka dengan sisa herbal, sajikan hangat atau dingin di atas meja.
Perhatikan
Ibu rumah tangga yang tidak berpengalaman akan membantu dengan saran tentang cara menggoreng zucchini dalam wajan hanya dalam 3-4 menit. Hal ini diperlukan untuk memotong buah menjadi cincin tipis, tambahkan garam, gulingkan tepung, dan oleskan pada permukaan yang dipanaskan. Piring tidak perlu ditutup dengan tutup, dan disarankan untuk membuat api unggun. Dibutuhkan 1-2 menit untuk menggoreng irisan di satu sisi, lalu balikkan irisan.
Saran yang berguna
Ahli kuliner yang berpengalaman tahu cara menggoreng zucchini dalam wajan tanpa lemak berlebih. Untuk melakukan ini, Anda perlu memanaskan minyak di atas api terlebih dahulu sehingga tidak punya waktu untuk merendamnya. Setelah digoreng, irisan dengan cepat dihilangkan, diletakkan di atas serbet padat sehingga minyak sayur berlebih diserap ke dalam kertas.