Cranberry matang pada pertengahan musim gugur. Aturan penting harus diperhatikan ketika memetik buah beri. Frost dan air matang akan membantu beri agar bisa bertahan hidup dengan sempurna. Jika Anda menyimpan cranberry dengan benar, maka semua vitamin penting akan terkandung di dalamnya dalam setahun.
Pilih resep Anda
Instruksi manual
1
Cranberry tumbuh di tempat berawa. Semak-semak kecil dapat memilih sendiri tempat di dataran banjir sungai, di tepi kolam. Kondisi utama untuk pertumbuhan cranberry adalah air yang tergenang. Di tempat-tempat seperti itu, ia mulai matang pada pertengahan musim gugur, Anda bisa mengejarnya ke dalam hutan di musim semi.
2
Waktu utama untuk memetik buah jatuh pada Oktober-November. Beberapa orang melakukan kerusakan yang tidak dapat diperbaiki pada tanaman menggunakan pemanen tangan untuk memetik buah beri. Ini adalah skapula bulat, di ujungnya ada gigi logam. Memegang pegangan, habiskan di semak-semak seperti sisir. Pada saat yang sama, pengumpul merusak batang dan cabang. Anda dapat mengumpulkan cranberry dengan perangkat serupa, tetapi buat pemanen gabungan dari plastik yang tidak membahayakan tanaman.
3
Lebih baik mengumpulkan cranberry pada satu beri, menaruhnya dalam ember. Berhati-hatilah saat melakukan ini. Bagaimanapun, itu tumbuh di lahan basah, jadi ada kemungkinan jatuh ke rawa. Sangat penting untuk pergi ke hutan untuk buah beri ini tanpa gagal, sendirian, dan mengambil lempengan dengan Anda. Ini adalah tongkat yang kuat dan panjang. Rasakan tanah di mana Anda ingin berdiri, dan kemudian injak saja dengan kaki Anda.
4
Setelah berjalan berbuah, pulang ke rumah, memilah beri. Sortir serpihan, barang kering. Jika Anda memiliki lemari es yang lapang, masukkan cranberry ke dalam kantong kecil dan simpan di tempat penyimpanan. Kemudian kapan saja Anda dapat mengambil satu porsi beri tanpa mencairkan semuanya untuk ini. Lagi pula, pembekuan berulang-ulang mempengaruhi kualitas buah bukanlah cara terbaik.
5
Paruh itu disimpan dengan sempurna pada + 4 ° C. Setelah Anda mengatasinya, masukkan saringan, bilas dengan air dingin. Masukkan ke dalam stoples 3 liter hampir ke leher. Tuang ke dalam air matang dingin dan masukkan ke dalam kulkas. Dalam bentuk ini, cranberry akan tetap sampai panen berikutnya. Sebelum permulaan cuaca beku, Anda dapat menyimpan bank di loggia kaca di loker.
6
Seka beberapa beri dengan gula. Dalam bentuk ini, khasiat cranberry yang bermanfaat tidak akan hilang sampai musim semi. Tempatkan cranberry yang dicuci dan dikeringkan dalam mangkuk blender, cincang dengan baik. Tambahkan 1 bagian gula ke 1 bagian massa. Atur di bank, tutup dengan plastik. Simpan pada suhu kamar di tempat yang gelap.
7
Saat Anda memilah cranberry, buat spesimen terbesar secara terpisah. Bilas, keringkan dan letakkan telur dalam protein campuran. Tuang gula halus ke atas nampan. Dengan sendok berlubang, keluarkan cranberry, letakkan di atas nampan dan kocok sedikit sehingga bubuk itu menutupi buah beri di semua sisi. Keringkan beri sampai lapisan gula mengering, masukkan ke dalam kotak kardus. Dalam bentuk ini, cranberry juga terjaga dengan baik.
Perhatikan
Jika di musim gugur Anda tidak punya waktu untuk mengumpulkan beri, lakukan di musim semi. Tetapi akan memiliki lebih sedikit nutrisi daripada selama periode pra-musim dingin.