Koki yang berpengalaman tahu betapa pentingnya menyajikan hidangan dengan benar di atas meja. Mempersiapkan sebuah mahakarya kuliner adalah setengah dari pertempuran, karena jika itu tidak disajikan dalam cahaya sebaik mungkin, itu akan luput dari perhatian.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - piring;
- - peralatan makan;
- - serbet dan taplak meja /
Instruksi manual
1
Ambil piring dengan warna netral, warna pastel terang, misalnya, putih, biru muda, gading, krem muda dan lebih disukai tanpa gambar dan pola. Jika piring monofonik tidak ditemukan, maka yang terbaik adalah memilih alat makan dengan jumlah pola minimum, idealnya hanya di sisi piring.
2
Pilih taplak meja atau serbet warna lembut: polos atau dengan satu pola sederhana atau pola terang. Anda tidak harus menggunakan taplak meja warna-warni atau memiliki warna yang menarik dan jenuh, seperti merah, oranye, hijau, biru. Berikan perhatian khusus agar penyajiannya tidak mengalihkan perhatian dari hidangan.
3
Pilih cara menempatkan piring di piring. Ini akan sangat tergantung pada apa konsistensi hidangan itu dan apa bentuk bahan-bahan yang membuatnya. Ingatlah bahwa bagaimanapun juga, makanan tidak boleh menempati seluruh area piring dan, terlebih lagi, harus diletakkan di samping.
4
Tempatkan makanan di atas piring secara simetris, kedua bagian dalam proporsi yang sama. Metode ini sangat cocok untuk hidangan klasik sederhana, yang terdiri dari dua bagian, seperti daging atau ikan dengan lauk sayuran.
5
Tempatkan makanan secara asimetris di atas piring; satu bagian harus secara signifikan lebih besar dari yang lain. Metode ini cocok untuk hidangan dan perpaduan yang sederhana dan eksotis. Anda dapat membuat komposisi asimetris dari hidangan yang memiliki dua bagian atau lebih.
6
Atur elemen bundar atau oval piring dalam lingkaran, relatif terhadap titik tengah piring. Bereksperimenlah dengan ketinggian elemen-elemen: berhasil menempatkannya dalam langkah-langkah dengan peningkatan tinggi, seperti tangga spiral. Metode penyajian ini sangat cocok untuk hidangan sayuran dengan cangkir zucchini, wortel, terong, serta untuk kue, permen, dan kue.
7
Lengkapi hidangan baru, yang kurang dikenal, eksotis dengan sketsa karton indah di mana beberapa fakta menarik tentang hidangan ini dapat dinyatakan atau penjelasan tentang kualitas apa (pertama, kedua, hidangan penutup, salad) yang disajikan di atas meja dan cara memakannya. Dalam lingkaran keluarga yang bersahabat, Anda juga perlu menambahkan resep ke sketsa (jika Anda tidak ingin merahasiakannya).