Azu adalah hidangan daging lezat dari masakan Tatar, yang mencakup berbagai sayuran dan acar. Salah satu resep tertua untuk memasak asu termasuk daging kuda sebagai dagingnya, tetapi Anda bisa menggunakan daging domba, babi atau sapi. Menurut tradisi, dasar-dasarnya disiapkan dalam kuali atau ketel khusus, tetapi di rumah Anda dapat menggunakan pot.
Pilih resep Anda
Bahan untuk Tatar Azu
Memasak dasar-dasar di Tatar tidak akan sulit, dan Anda akan menyenangkan orang yang Anda cintai dengan hidangan asli yang lezat. Anda akan membutuhkan:
- 400 g daging kambing berlemak;
- bawang - 3 buah.;
- wortel - 1 pc.;
- kentang - 8 pcs.;
- mentimun acar - 6 pcs.;
- 150 g keju keras;
- 2 sdt pasta tomat;
- 3 sdm. l mayones;
- 3 sdm. l kecap;
- 150 ml air;
- rempah-rempah secukupnya;
- daun salam - 2 pcs.;
- garam, lada hitam - secukupnya;
- minyak sayur (untuk menggoreng).