Untuk mengejutkan orang yang Anda cintai dengan makan malam yang lezat, Anda dapat mengadopsi resep borsch dengan jamur. Sup seperti itu disiapkan tidak lebih rumit dari variasi klasik, dan rasanya juga tidak kalah.
Pilih resep Anda
Bahan
- Champignon segar - 180 g;
- Paprika (manis) - 1 pc;
- Kol putih;
- Bit - 1 pc;
- Kentang - 4 umbi;
- Wortel berukuran sedang - 2 pcs;
- Bawang - 1 bawang;
- Minyak bunga matahari;
- Krim asam segar - 80 g;
- Pasta tomat - 1, 5 sendok makan;
- Lada hitam bubuk;
- Daun salam;
- Daun bawang - beberapa bulu;
- Garam
Memasak:
- Adalah baik untuk memilah semua jamur dan kemudian mencuci dan mengelupas. Cuci umbi kentang, bit, dan wortel dalam air mengalir, singkirkan kulitnya dari sayuran.
- Cuci paprika manis, bagi menjadi 2 bagian, angkat inti dengan pisau.
- Kupas bawang tengah, air mengalir dan hancur menjadi setengah lingkaran.
- Cuci peterseli hijau dan bulu bawang hijau, keringkan dengan handuk.
- Potong kentang dan wortel di atas balok kecil.
- Potongan putih kol tidak sedotan sangat lebar.
- Paprika manis dan champignon dipotong menjadi irisan tipis.
- Lewati bit segar melalui parutan kasar.
- Goreng bawang dan jamur dalam wajan dengan sedikit minyak sayur, bawa warna keemasan.
- Penggorengan jamur harus diletakkan di bagian bawah panci, tuangkan dengan air dingin, gunakan api sedang dan didihkan. Masukkan bit ke dalam kaldu rebus, tahan selama 15 menit.
- Setelah waktu yang ditentukan, tambahkan kol dan kentang cincang ke sup, masak selama 10 menit.
- Di akhir masakan, tambahkan borscht dengan pasta tomat, daun salam, lada hitam. Tempel selama beberapa menit di atas kompor. Sebelum disajikan, bumbui borscht dengan krim asam dan peterseli hijau dan bawang bombai.