Kayu manis telah dikenal umat manusia sejak dahulu kala. Di zaman kuno, itu bahkan dibawa sebagai hadiah kepada para penguasa. Dan memang pantas, karena bumbu kayu manis memiliki banyak khasiat yang bermanfaat. Ini membantu mengurangi gula darah, meningkatkan aktivitas otak, meningkatkan memori visual. Aroma kayu manis memiliki efek menguntungkan pada keadaan emosional, mengisi jiwa dengan kehangatan, merangsang inspirasi dan mendorong kreativitas, membangkitkan semangat. Kombinasikan semua yang menyenangkan ini yang menyenangkan dengan subur dengan kue-kue lezat dan roti gulung kayu manis. Orang yang dicintai dan dekat akan sangat berterima kasih kepada Anda, menikmati kue-kue harum dengan teh pagi atau susu hangat malam.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
-
- Untuk tes:
- 250 ml susu;
- 7 g ragi kering;
- 150 gr. mentega;
- 150 gr. gula
- 2 butir telur
- 1 kantong adonan bubuk kue;
- 600-800 gr. tepung;
- 1 kuning telur;
- garam.
- Untuk mengisi:
- 100 gr. Gula
- 1, 5 sdt bubuk kayu manis;
- 30 gr mentega.
- Untuk glasir:
- 50 ml air;
- 50 gr gula
- 100 ml susu.
Instruksi manual
1
Panaskan susu, tetapi jangan sampai mendidih. Tambahkan 150 gr. Gula, garam, dan mentega. Aduk dan dinginkan sampai suhu kamar.
2
Larutkan ragi dalam sedikit air hangat. Tambahkan telur dan aduk rata. Tuang campuran ke dalam susu yang sudah disiapkan.
3
Ayak tepung. Tambahkan jumlah sedemikian sehingga adonan cukup elastis. Tambahkan baking powder.
4
Uleni adonan. Ini paling baik dilakukan pada permukaan tepung. Transfer ke piring atau wajan yang dalam. Tempatkan wadah di tempat yang hangat. Tutup dan biarkan selama 1 jam sehingga naik sekitar 2 kali.
5
Membagi adonan menjadi 2 bagian yang sama. Roll keluar dari masing-masing dalam lapisan persegi panjang. Lumasi persegi panjang dengan mentega.
6
Gabungkan kayu manis dengan sisa gula.
7
Sebarkan massa kayu manis manis secara merata di seluruh area strata. Gulung dengan gulungan panjang. Jepit masing-masing tepi.
8
Potong gulungan menjadi potongan-potongan yang sama dengan tebal sekitar 3 cm.
9
Olesi loyang dengan minyak sayur. Letakkan roti di atasnya, meninggalkan jarak kecil di antara mereka, karena Saat memanggang, ukuran kue akan bertambah. Biarkan selama 30 menit. Kemudian olesi bagian atas gulungan dengan kuning telur kocok.
10
Panaskan oven, letakkan loyang di sana. Panggang pada suhu 180-200 derajat sampai coklat keemasan (sekitar 15-20 menit).
11
Gabungkan gula, air dan susu. Didihkan dan masak, aduk terus-menerus, selama 4-5 menit, dengan api kecil.
12
Lumasi roti jadi dengan icing dalam 2-3 lapisan. Masukkan kembali ke dalam oven selama 5 menit.
Perhatikan
Cobalah untuk tidak membuka oven selama memanggang, jika tidak muffin akan kehilangan keindahannya.
Saran yang berguna
Agar roti tidak hangus, letakkan loyang di dalam oven ketika tidak benar-benar panas. Tempatkan juga wadah air satu tingkat di bawah.
Alih-alih icing, Anda bisa menggunakan gula bubuk, kelapa, atau cokelat leleh.
Artikel terkait
Puff pastry rolls kayu manis